津村巧の食道楽

TAKUMI TSUMURA'S

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087

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クラウン(ブレッド平和堂)

チーズロール

2005/03)

 その名の通り、チーズが乗ったロールパン。

 

 

 

 

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クラウン(ブレッド平和堂)

じゃがいもパン

2005/03)

 ポテトサラダが詰まったパン

 

 

 

 

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クラウン(ブレッド平和堂)

カレーパン

2005/03)

 その名の通り、カレーパン。揚げパンでない。

 

  

 

 

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クラウン(ブレッド平和堂)

クリームパン

2005/03)

 カスタードクリームが詰まったパン。クラウンのミニパンをこの日6種類食べたが、原材料が記載されていたのはこれだけ。

 原材料は小麦粉、砂糖、油脂、卵、イースト、脱脂粉乳、食塩。

 

  

 

 

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クラウン(ブレッド平和堂)

クロワッサン

2005/03)

 非常に小さなクロワッサン。

 

 

 

 

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クラウン(ブレッド平和堂)

アンパン

2005/03)

 小さなアンパン。

 

 

 

 

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ワッフル櫟

ワッフル(りんご)

2005/05)

 二枚のワッフルの間に生クリームとリンゴを挟んだもの。ワッフル、クリーム共にふんわりしていて、リンゴにはシャキシャキ感が。甘さが抑えてある為、リンゴの味が活きている。

 生菓子に分類される。

 

 

 

 

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ワッフル櫟

ワッフル(クリームチーズ)

2005/07)

 二枚のワッフルの間にクリームチーズを挟んだもの。えんどう豆が入った限定版。ワッフル、クリームチーズ共にふんわりしていた。甘さは微かにあるだけで、「甘いものはどうも……」という人でも食べられる。

 生菓子に分類される。

 

 

 

 

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ワッフル櫟

ワッフル(ヨーグルト)

2005/09)

 二枚のワッフルの間にクリーム状のヨーグルトを挟んだもの。「ヨーグルト」と名乗ってはいたものの、クリームはチーズっぽかった。ワッフル、ヨーグルトクリーム共にふんわりしていた。甘さは微かにあるだけで、「甘いものはどうも……」という人でも食べられる。

 生菓子に分類される。

 

 

 

 

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マキシム・ド・パリ株式会社

リーフパイ(アーモンド)

2005/07)

 パイ生地をクッキーのように仕立て上げたもの。その名の通り、葉っぱの形になっている。サクッとした歯ざわりが特徴。崩れ易い。アーモンドが振ってある。アーモンド抜きのプレーンのもある。

 焼き菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、バター、グラニュー糖、アーモンド、脱脂粉乳、ブドウ糖、乳化剤(グリセリン脂肪酸エステル)、食塩。

 

 

 

 

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マキシム・ド・パリ株式会社

クッキー(オルジェ)

2005/07)

 オルジェとは大麦のこと。小麦粉だけのクッキーとはちょっと異なる風味が。甘さは非常に控え目。あまり大きくないので、一個ずつ包装するのは環境的にはどうかと思う。

 焼き菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、砂糖、バター、ショートニング、卵、アマンドプードル、白胡麻、大麦若葉、バニラ、塩、ベーキングパウダー。

 

 

 

 

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マキシム・ド・パリ株式会社

クッキー(アールグレイ)

2005/07)

 マカダミアナッツを散りばめた紅茶風味のクッキー。甘さは非常に控え目。あまり大きくないので、一個ずつ包装するのは環境的にはどうかと思う。

 焼き菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、砂糖、バター、ショートニング、牛乳、卵、アマンドプードル、アールグレイ、マカダミアナッツ、バニラ、ベーキングパウダー、紅茶エッセンス、塩。

 

 

 

 

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マキシム・ド・パリ株式会社

クッキー(ショコラ)

2005/07)

 チョコレートのクッキー。チョコレートやココアをふんだんに使っているようだが、甘さは非常に控え目。あまり大きくないので、一個ずつ包装するのは環境的にはどうかと思う。

 焼き菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、砂糖、バター、ショートニング、ココア、卵、アマンドプードル、チョコチップ、牛乳、バニラ、塩、ベーキングパウダー、シナモンオールスパイス、クローブ。

 

 

 

 

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マキシム・ド・パリ株式会社

リーフパイ(プレーン)

2005/07)

 パイ生地をクッキーのように仕立て上げたもの。その名の通り、葉っぱの形になっている。サクッとした歯ざわりが特徴。崩れ易い。アーモンドのもある。

 焼き菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、バター、グラニュー糖、脱脂粉乳、ブドウ糖、乳化剤(グリセリン脂肪酸エステル)、食塩。