津村巧の食道楽

TAKUMI TSUMURA'S

FOOD FOOD FOOD

 

ホームページ

日記・掲示板

 

 

 

082

パン・オ・ショコラ

ヴィエノワ・ショコラ

手包み粒あんぱん

ロールペストリー

うぐいすロール

さくらあんぱん

ストロベリー&クリームパイ

豆パン

くるみパン

ブリオッシュスネイル(ミルククリーム)

ブリオッシュスネイル(サクサクチョコクリーム)

カレーパン

抹茶ミルフィーユ

宇治抹茶あんペストリー

宇治抹茶の金時豆パン

オレンジブリオッシュ

チョコカケ(白いクリーム)

ミルクフランス

五穀豊穣蒸しパン

りんごフラワー

栗のミルフィーユ

陳さんの蒸しパン

スフレショコラ

とんこつ塩ピリ辛らーめん

てりたまスペシャルセット

てりたま

ホットココア

フライドポテト(S)

チキンマックナゲット(S)

カレーセット

オールドファッション

 

ホットカフェオレ

 

 

 

食べ放題・バイキング

店名 地域

お好み焼き

店名 地域

麺類

店名 地域 品名

カレー

店名 地域 品名

パフェ・デザート

店名 地域 品名

銘菓・菓子・パン

品名 社名 地域(品名) 地域(社名)

ケーキ

店名 地域 品名

サンドウィッチ・バーガー・ホットドッグ

店名 地域 品名

ドリンク

店名 地域 品名

カップ麺

品名 社名

弁当・給食

品名社名

その他

店名 地域 品名

 

 

「どっちの料理ショー」を取り上げてみる

 

もみじ饅頭のページ

 

 


 

タカキベーカリーTC

パン・オ・ショコラ 147円

2006/03)

「ビターなチョコクリームを絞ったベストリー。さっくりとした食管と濃厚なチョコの甘みがくせになります」となっている。中も外もチョコだらけ、というパン。それなりに甘い。当然か。「パン・オ・ショコラ」となっているが、実はペーストリー。

 菓子パンに分類される。

 原材料はチョコレート、小麦粉、動植物性マーガリン、全卵、液糖、植物性ショートニング、イースト、乳製品、食塩、乳化剤、ビタミンC、酸化防止剤(ビタミンE)、カゼイン、グリシン、酒精、香料、カロチノイド色素(原材料の一部に大豆を含む)。

 

  

 

 

TOP

 


 

タカキベーカリーTC

ヴィエノワ・ショコラ 137円

2006/03)

「濃厚なチョコクリームとチャンクチョコをブリオッシュ生地にサンド」となっている。クリーミーなチョコの中にポリポリとしたチョコチップが。同じチョコレートでありながら、食感のコントラストが何となく楽しい。

 菓子パンに分類される。

 原材料は小麦粉、チョコレートスプレッド、動植物性マーガリン、全卵、チョコレート、液糖、イースト、植物性ショートニング、乳製品、食塩、醸造酢、乳化剤、ビタミンC、pH調整剤、香料(原材料の一部に大豆を含む)。

 

  

 

 

TOP

 


 

タカキベーカリーTC

手包み粒あんぱん 105円

2006/03)

「上品な甘みの粒あんを、長時間低温発酵させた生地で、ひとつひとつ丁寧に手で包んでいます。ふんわりと風味豊かな手包みあんぱん。これからも、ずっと愛され続けるおいしさです」となっている。本当に手包みなのかね。比較的大きく、餡の量も多い。見た目も昔ながらのアンパンといった感じで、好感が持てる。

 菓子パンに分類される。

 原材料はつぶあん、小麦粉、上白糖、全卵、動植物性マーガリン、イースト、乳製品、ゴマ、澱粉、植物性ショートニング、食塩、ビタミンC(原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む)。

 

  

 

 

TOP

 


 

タカキベーカリーTC

ロールペストリー 105円

2006/03)

 英語表記すると「roll pastry」。「アップルジャムを、ペストリーの生地に巻き込んでメガネの形に焼き上げました。朝食に、ティータイムに、サックリとした食感と甘酸っぱいおいしたを楽しみください」となっている。アップルジャムとシュガーコーティングが美味しい。シュガーコーティングがちょっと溶けて、包装の内部に付着していたが……。大きさもそれなりにある。

 菓子パンに分類される。

 原材料は小麦粉、チョコレートスプレッド、動植物性マーガリン、全卵、チョコレート、液糖、イースト、植物性ショートニング、乳製品、食塩、醸造酢、乳化剤、ビタミンC、pH調整剤、香料(原材料の一部に大豆を含む)。

 

 

 

 

TOP

 


 

タカキベーカリーTC

ストロベリー&クリームパイ 126円

2006/03)

 フレーキーなパイ生地の中にストロベリークリームが、ということだが、パイ生地が圧倒的に目立っていて、ストロベリーの風味は「何となくあるな」といった程度。栄養成分表によると1個当たり:エネルギー337kcal、蛋白質3.4g、脂質19.5g、炭水化物36.5g、ナトリウム186mg、食塩相当量0.5g。桜の花柄がプリントされていることから、春限定商品らしい。

 菓子パンに分類される。

 原材料は小麦粉、ホイップクリーム、動植物性マーガリン、イチゴジャム、乳製品、チョコレート、全卵、食塩、醸造酢、乳化剤、pH調整剤、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンE)、グリシン、セルロース、メタリン酸Na、リン酸塩Ca、酸味料、香料、カロチノイド色素、紅麹色素(原材料の一部に大豆を含む)。

 

  

 

 

TOP

 


 

タカキベーカリーTC

さくらあんぱん 126円

2006/03)

 栄養成分表によると1個当たり:エネルギー249kcal、蛋白質6.2g、脂質5.9g、炭水化物42.3g、ナトリウム316mg、食塩相当量0.8g。中の餡がさくらあんになっている為、一般的なアンパンと風味が全く異なる。桜餅を食べているような感じがしないでもない。桜の花柄がプリントされていることから、春限定商品らしい。

 菓子パンに分類される。

 原材料はさくらあん、小麦粉、糖類、卵黄、植物性ショートニング、乳製品、イースト、桜の花、粗塩、ビタミンC、酸味料、赤キャベツ色素、コチニール色素(原材料の一部に大豆を含む)。

 

  

餡がピンク

 

 

TOP

 


 

タカキベーカリーTC

うぐいすロール 105円

2006/03)

 栄養成分表によると1個当たり:エネルギー297kcal、蛋白質7.3g、脂質8.7g、炭水化物48.8g、ナトリウム240mg、食塩相当量0.6g。パターロールの生地にうぐいす餡を仕込んだもの。バターの風味が強い一方、うぐいす餡の風味はあまり強くなかった。桜の花柄がプリントされていることから、春限定商品らしい。

 菓子パンに分類される。

 原材料は小麦粉、うぐいすあん、フラワーペースト、液糖、全卵、植物性ショートニング、イースト、乳製品、澱粉、食塩、乳化剤、ビタミンC、pH調整剤、増粘多糖類、香料、保存料(ソルビン酸K)、ソルビトール、リン酸塩(Na)、着色料(青1、カロチン、紅麹)(原材料の一部に大豆を含む)。

 

  

 

 

TOP

 


 

タカキベーカリーTC

豆パン 105円

2006/03)

 黒豆を含んだパン。といっても、黒豆の量は圧倒されるほどでもなく、まあ、普通。栄養成分表によると1個当たり:エネルギー268kcal、蛋白質7.6g、脂質8.0g、炭水化物42.1g、ナトリウム107mg、食塩相当量0.3g。

 菓子パンに分類される。

 原材料は黒豆、小麦粉、上白糖、卵黄、植物性ショートニング、イースト、乳製品、米、粗塩、醸造酢、ビタミンC(原材料の一部に大豆を含む)。

 

 

 

 

TOP

 


 

タカキベーカリーTC

くるみパン 116円

2006/03)

 小豆と胡桃の粒入りのクリームを挟んだパン。パンの部分にも胡桃が。比較的大きい。栄養表示によると、1個当たり:熱量366kcal、蛋白質9.4g、脂質13.7g、炭水化物52.1g、ナトリウム288mgg、食塩相当量0.7g。

 菓子パンに分類される。

 原材料は小麦粉、つぶあん、糖類、全卵、くるみ、植物性ショートニング、ミルククリーム、イースト、動植物性マーガリン、乳製品、澱粉、食塩、醸造酢、ビタミンC、pH調整剤、香料(原材料の一部に大豆を含む)。

 

  

 

 

TOP

 


 

タカキベーカリーTC

ブリオッシュスネイル(ミルククリーム) 126円

2006/03)

 ミルククリーム入りのブリオッシュ。ミルククリームは非常に滑らかで、舌触りが良い。栄養表示によると、1個当たり:熱量477kcal、蛋白質7.0g、脂質28.8g、炭水化物47.6g、ナトリウム320mgg、食塩相当量0.8g。

 菓子パンに分類される。

 原材料は小麦粉、ミルククリーム、動植物性マーガリン、全卵、上白糖、イースト、澱粉、植物性ショートニング、アーモンド、乳製品、食塩、乳化剤、ビタミンC、安定剤(増粘多糖類)、酸化防止剤(ビタミンE)、グリシン、セルロース、ソルビトール、メタリン酸Na、香料、カロチン色素(原材料の一部に大豆を含む)。

 

  

 

 

TOP

 


 

タカキベーカリーTC

ブリオッシュスネイル(サクサクチョコクリーム) 126円

2006/03)

 サクサクしたクッキー入りチョコクリームが中にあるブリオッシュ。滑らかなチョコクリームと、サクサクのクッキーの食感のコントラストが良い。栄養表示によると、1個当たり:熱量522kcal、蛋白質6.8g、脂質34.3g、炭水化物46.4g、ナトリウム311mg、食塩相当量0.8g。

 菓子パンに分類される。

 原材料は小麦粉、動植物性マーガリン、チョコレートフィリング、上白糖、全卵、そぼろ、イースト、植物性ショートニング、澱粉、チョコレート、乳製品、食塩、乳化剤、ビタミンC、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、グリシン、カロチン色素(原材料の一部に大豆を含む)。

 

  

 

 

TOP

 


 

タカキベーカリーTC

カレーパン 126円

2006/03)

「こだわりの自家製カレールーには野菜とリンゴの甘みが自慢。ドーナツ生地で包んでさっくりと揚げています。そのままでもおいしいけれど、温めると、さらにおいしくいただけます」となっている。確かに、温めて食べるとカレーの風味がよりよく感じられた。辛さは殆どなく、子供でも無理なく食べられそう。昔ながらのカレーパン。栄養成分表によると1個当たり:熱量307kcal、蛋白質6.0g、脂質17.1g、炭水化物33.2g、ナトリウム426mg、食塩相当量1.1g。

 菓子パンに分類される。

 原材料はカレーフィリング、小麦粉、植物性油脂、液糖、パン粉、植物性ショートニング、イースト、乳製品、全卵、食塩、澱粉、レシチン、ビタミンC、グリシン、香料、酸味料、香辛料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、カロチン色素(原材料の一部に大豆、牛肉、豚肉、鶏肉、りんごを含む)。

 

  

 

 

TOP

 


 

タカキベーカリーTC

抹茶ミルフィーユ 126円

2006/04)

 フレーキーな生地の中に抹茶クリームが。生地はボロボロと崩れ易いので、注意が必要。抹茶クリームはフジパンの抹茶メロンパンのものと色も味もそっくりだった。栄養成分表によると:熱量289kcal、炭水化物27.3g、蛋白質3.4g、ナトリウム、163mg、脂質18.7g、食塩相当量0.4g。

 菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、抹茶ミルククリーム、動植物性マーガリン、乳製品、全卵、チョコレート、食塩、醸造酢、抹茶、乳化剤、pH調整剤、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンE)、セルロース、メタリン酸Na、茶抽出物、調味料(アミノ酸)、香料、紅花色素、クチナシ色素、カロチノイド色素(原材料の一部に大豆を含む)。

 

  

 

 

TOP

 


 

タカキベーカリーTC

宇治抹茶の金時豆パン

2006/05

 生地が緑色の豆パン。豆にそれなりの歯応えが。

 菓子パンに分類される。