津村巧の食道楽

TAKUMI TSUMURA'S

FOOD FOOD FOOD

 

ホームページ

日記・掲示板

 

 

 

069

栗子甘露酥

麻蓉酥

甘露酥

香麻椰茸來

合桃豆沙來心餅

栗子來心餅

チャーシュー麺

ジューシーメンチのナンサンド

サーモンとチキンのフライ2色ソース

チョコバナナパフェ

ケーキセット

甘酒

シフォンケーキ

揚げもみじ(クリーム)

揚げもみじ(こしあん)

もみじ饅頭

チョコもみじ

クリームもみじ

アーモンドもみじ

KING SOUL OVER BURGER

ウーロン茶

ダイヤス弁当

もみじまんじゅう(あずきこしあん)

つぶあんもみじ

抹茶もみじ

カスタードクリーム

岩国焼

岩国れんこん

はすてらまんじゅう

花菖蒲

 

 

食べ放題・バイキング

店名 地域

お好み焼き

店名 地域

麺類

店名 地域 品名

カレー

店名 地域 品名

パフェ・デザート

店名 地域 品名

銘菓・菓子・パン

品名 社名 地域(品名) 地域(社名)

ケーキ

店名 地域 品名

サンドウィッチ・バーガー・ホットドッグ

店名 地域 品名

ドリンク

店名 地域 品名

カップ麺

品名 社名

弁当・給食

品名社名

その他

店名 地域 品名

 

 

「どっちの料理ショー」を取り上げてみる

 

もみじ饅頭のページ

 

 


 

同發

栗子甘露酥 137

2008/01

 中華菓子に分類される。

 栗入り白餡中華菓子。甘さは控え目。それなりの大きさが。

 原材料は砂糖、小麦粉、インゲン豆、栗、マーガリン、鶏卵、大豆油、落花生油、無糖練乳、ラード、全粉乳、胡麻、カスタードパウダー、水飴、B、P、かんすい、膨らし粉

 

 

 

 

 

TOP

 


 

同發

麻蓉酥 137円

2008/01)

 中華菓子に分類される。

 白胡麻入り白餡パイ。

 外側はフレーキーで、中に胡麻入り白餡が。甘さは控え目。外側は、特に崩れ易いので、注意が必要。それなりの大きさが。

 原材料は小麦粉、ラード、冬瓜の砂糖漬け、胡麻、インゲン豆、ごま油、みじん粉、大豆油、落花生油、水飴、かんすい、着色料(赤3、赤105)。

 

 

 

 

 

TOP

 


 

同發

甘露酥 137円

2008/01)

 中華菓子に分類される。

 ココナッツの中華菓子。ココナッツのシャキシャキした食感が良い。甘さは控え目。大きさはそれなりにあり、食べ応えがある。

 外の皮はデリケートなので、包装から出す際注意しないと剥がれてしまう。

 原材料は砂糖、小麦粉、マーガリン、ココナッツ、みじん粉、鶏卵、無糖練乳、ラード、全粉乳、カスタードパウダー、落花生油、B、P、膨らし粉、カロチン色素。

 

 

 

 

 

TOP

 


 

同發

香麻椰茸來 137

2008/01

 中華菓子に分類される。

 ココナッツサンド。

 両表面に胡麻がまぶしてある。包装から出すのと同時にポロポロと胡麻が落ち、ちょっと困った。他のサンド菓子と同じにしてくれた方が良かったと思う。ココナッツの食感と風味は絶妙だった。

 原材料は砂糖、小麦粉、ココナッツ、みじん粉、マーガリン、ラード、胡麻、鶏卵、無糖練乳、カスタードパウダー、全粉乳、落花生油、B、P、カロチン色素。

 

 

 

 

 

TOP

 


 

同發

合桃豆沙來心餅 137

2008/01)

 中華菓子に分類される。

 胡桃入り黒餡サンド。所々にある胡桃が、濃厚な黒餡の絶妙なアクセントになっている。食べ易いお菓子。それなりに大きいのも嬉しい。

 原材料は砂糖、豆(小豆、赤竹小豆、金時豆)、小麦粉、落花生油、胡桃、大豆油、水飴、鶏卵、かんすい。

 

 

 

 

 

TOP

 


 

同發

栗子來心餅 137

2008/01

 中華菓子に分類される。

 栗入り白餡サンド。栗の粒が、濃厚な白餡の絶妙なアクセントになっている。食べ易いのも非常に良い。それなりに大きいのも嬉しい。

 原材料は砂糖、小麦粉、インゲン豆、栗、落花生油、大豆油、水飴、鶏卵、かんすい。

 

 

 

 

 

TOP

 


 

同發

豆沙小月餅 168

2006/01

 中華菓子に分類される。

 黒豆の小月餅。重慶飯店のと比較して全体的にしっとりしている。アーモンド(原材料名からするとピーナツか)の香りが。重慶飯店のは完璧な円形だが、こちらは楕円形。形はこちらの方がイマイチだが味はこちらの方が好み。大きさは、重慶飯店と比較して大きい。

 原材料は小麦粉、小豆餡、大豆油、落花生油、砂糖、膨張剤、着色料(炭末)。

 

  

 

 

TOP

 


 

同發

伍仁小月餅 210

2006/01

 中華菓子に分類される。

 木の実入りの小月餅。同時に食べた重慶飯店のと比較して、ナッツ類が多い。重慶飯店のは完璧な円形だが、こちらは楕円形。大きさも、重慶飯店と比較して大きい。歯触りが非常によかった。

 原材料は小麦粉、砂糖、胡麻、大豆油、アーモンド、くるみ、スイカの種、冬瓜の砂糖漬け、中国酒、落花生油、膨張剤。

 

  

 

 

TOP

 

 


 

牡丹園

チャーシュー麺 840円

2008/01)

 中華レストランのチャーシュー麺。

 具はチャーシュー、シナチク、ネギ、チンゲンサイで、非常にシンプル。チャーシューは絶品で、「肉を食ってるな」と実感できる。4枚入っていた。

 麺は中程度の太さのストレートタイプ。適度な歯応えがある。

 スープは醤油で、くせがなく、非常に飲み易い。

 シンプルながらもラーメン専門店のものとはちょっと違う、中華レストランらしい一品。

 

 

 

TOP

 


 

ケンタッキーフライドチキン(広島東雲店)

ジューシーメンチのナンサンドセット 540円

ジューシーメンチのナンサンド 330円

コーヒー(ホット) 190円

フライドポテトS 150円

2008/01)

 ジューシーメンチのナンサンドセットは、ジューシーメンチのナンサンド、ドリンクR、フライドポテトSのセット。

 ドリンクにはコーヒー(ホット)を選んだ。

 本来は610円だが、クーポンを使ったので、540円に。

 和風チキンカツサンドは単品で330円、フライドポテトSは単品で150ホットコーヒーは単品で190円なので、クーポン券を利用すると元々お得だったのがますますお得になる。

 

 ジューシーメンチのナンサンドは、カレーソースをかけたメンチカツを、キャベツと一緒にパンに挟んだサンドウィッチ。

 メンチカツは肉だけでなく野菜も入っていて、キャベツはシャキシャキ。

 ファストフードとしては安くはないが、満足できるものである。

 ただ、ナンは、インド料理店で食べられる本格的なものではなく、スーパーで売っているようなもの。マクドナルドのバンズのように、ボリューム感に欠ける。マクドナルドのと違い、千切れ易くはないが。個人的には通常タイプの、ふかふかのバンズの方がいい。全体的な味は悪くないけど。

 可食部平均重量は166gで、熱量486kcal、蛋白質12.0g、脂質32.0g、炭水化物37.4g、灰分2.6g、ナトリウ879mg、カリウム364mg、食塩相当量2.97g。

 

 フライドポテトSは、量的には少ないものの、ポテト一本一本が長く、太くて存在感があるので、満足できる。

 可食部平均重量は80gで、熱量186kcal、蛋白質2.2g、脂質7.2g、炭水化物28g、灰分1.4g、ナトリウ376mg、カリウム284mg、食塩相当量1g。

 

 コーヒー(ホット)は、くせのない、いかにもアメリカンコーヒー、といった感じのもの。

 

 

フライドポテトS前回と違い、通常仕様

 

 

ジューシーメンチのナンサンドセット

野菜入りのメンチカツ

 

 

コーヒー(ホット)

 

 

TOP

 


 

Cats Cafe

サーモンとチキンのフライ2色ソース 724円

チョコバナナパフェ 756円

2008/01)

 サーモンとチキンのフライ2色ソースは、この日の日替わりランチ。

 サーモンとチキンのフライ、サラダ、フライドポテト、ライス、ドリンク、スープから成り立っている。

 ドリンクはコーヒーを選んだ。コーヒーは、セルフサービスで飲み放題。

 ワンプレートに盛られたサーモンとチキンのフライ、サラダ、フライドポテトは洋風なのに、パンではなくライスが付くのは、やはり日本の店だからか。

 2色ソース、となっているだけに、サーモンフライにはカクテルソース、チキンフライには醤油ベースのソースがかけられていた。

 物凄くボリュームがあるランチではないが、価格的に満足できる。

 

 チョコバナナパフェは、本来は756円だが、クーポンのお陰で半額の378円で済んだ。

 クーポンに載っていた写真では小振りに見えたが、実際に運ばれて来たのは縦に細長い、ボリューム感あるパフェだった。写真は、上から撮ったものだったらしい。

 内容はバナナ、イチゴ、生クリーム、チョコレートアイス、チョコレートソース、チョコレートケーキ、コーンフレーク。

 コーンフレークでかさ上げしてはいるが、殆どアイスクリーム。

 真夏はともかく、冬季に食べるのは自殺行為に等しい。今考えると、なぜ頼んでしまったのか、と首を捻ってしまう(自分が食べた日は、今期最も寒い日でもあった)。

 ともあれ、アイスクリームを惜しげもなく使っており、満足できる一品。

 

 

サーモンとチキンのフライ2色ソース