津村巧の食道楽

TAKUMI TSUMURA'S

FOOD FOOD FOOD

 

ホームページ

日記・掲示板

 

 

 

068

瀬戸のさざなみ(抹茶)

瀬戸のさざなみ(チョコ)

栗まんじゅう

一羽のむらすずめ

きびだんご

三笠巻

中華丼(四川風)

チョコスイートハート

チョコレートケーキ

紫いもまんじゅう

酒饅頭(小豆こしあん)

酒饅頭(小豆つぶあん)

紅葉の詩

バナナ

よもぎ餅

焼りんご

塩豆大福(こしあん)

抹茶大福(粒あん)

粒々ブッセ(チョコ)

粒々ブッセ(焼チーズ)

どら焼

栗団子

柚団子

きび大福

紅饅頭

白饅頭

草餅

桜餅

柏餅

おはぎ

ダイヤス弁当

 

 

 

 

食べ放題・バイキング

店名 地域

お好み焼き

店名 地域

麺類

店名 地域 品名

カレー

店名 地域 品名

パフェ・デザート

店名 地域 品名

銘菓・菓子・パン

品名 社名 地域(品名) 地域(社名)

ケーキ

店名 地域 品名

サンドウィッチ・バーガー・ホットドッグ

店名 地域 品名

ドリンク

店名 地域 品名

カップ麺

品名 社名

弁当・給食

品名社名

その他

店名 地域 品名

 

 

「どっちの料理ショー」を取り上げてみる

 

もみじ饅頭のページ

 

 


 

聖和堂

瀬戸のさざなみ(抹茶) 105円

2005/01)

 クリームを抹茶味のビスケット二枚で挟んだもの。チョコレートバージョンもある。

 原材料は小麦粉、砂糖、鶏卵、バター、マーガリン、粉乳、ショートニング、抹茶パウダー、膨張剤、着色料(青1、青2、黄4、黄5、赤3)、香料。

 

  

 

 

TOP

 


 

聖和堂

瀬戸のさざなみ(チョコ) 105円

2005/01)

 クリームをチョコレート味のビスケット二枚で挟んだもの。抹茶バージョンもある。

 原材料は小麦粉、砂糖、鶏卵、バター、マーガリン、粉乳、ショートニング、ココア、膨張剤、香料。

 

  

 

 

TOP

 


 

聖和堂

栗まんじゅう 125円

2005/01)

 焼菓子に分類される。

 こしあんと栗が1個丸ごと入った饅頭。ビニールに密閉してある為、賞味期限が比較的長い。ただ、開けようとしたら饅頭の皮が剥がれてしまった。

 原材料は

砂糖、小豆、栗、小麦粉、オリゴ糖、鶏卵、植物油脂、蜂蜜、ベーキングパウダー。

 

  

この裏では皮が剥がれ、あんが覗いている

 

 

TOP

 


 

聖和堂

一羽のむらすずめ 125円

2005/01)

 焼菓子に分類される。

 クレープでつぶあんをつつんだもの。同社が提供する三笠巻と似ている。この「むらすずめ」という種類の菓子は、他に数社が出している。

 原材料は鶏卵、砂糖、液糖、トレハロース、小麦粉、小豆、イスパタ。

 

  

気泡が物凄く開いている生地

 

 

TOP

 


 

聖和堂

きびだんご 210円

2005/01)

 餅菓子に分類される。

 岡山名物きびだんごは、多数の製菓メーカーが提供しており、聖和堂もその一つ。他のメーカーが10個以上のセットで販売しているのに対し、聖和堂は6個210円という小分けパックで販売していて、有り難い。「選べるきびだんご」として種類がいくつもある(きびだんご、みたらし茶屋だんご、きなこだんご、フルーツきびだんご、白桃きびだんごなど)。きびだんごメーカーには、他に中山昇陽堂がある。きびだんごを名物とする地域には、他に愛知県犬山がある。そこのきびだんごは餅菓子ではなく、飴菓子。

 原材料は餅粉、砂糖、トレハロース、麦芽糖、きび粉、還元水飴。

 

 

 

 

TOP

 


 

聖和堂

三笠巻 125

2005/01

 和生菓子に分類される。

 餅とこしあんをケーキ生地で包んだもの。同社が提供する一羽のむらむすめと似ている。

 原材料は小麦粉、砂糖、トレハロース、麦芽糖、水飴、鶏卵、餅粉、小豆、寒天、洋酒、ベーキングパウダー、乳化剤(原材料の一部に乳、大豆を含む)、(乳等を主要原料とする加工材料を一部服務)。

 

 

 

 

TOP

 


 

牡丹園

中華丼(四川風) 840

2008/01)

 中華の餡をご飯に乗せた丼物。スープ付き。

 中華丼は2種類提供されていて(四川風、広東風)、今回は四川風を選んだ。

 餡の具は海老、イカ、椎茸、白菜、キャベツ、人参など、多岐にわたる。

 海老はプリプリで、とにかく存在感あり。これだけでも食べる価値あり。

 広東風と四川風の違いはよく分からないが、四川風のはピリ辛だった。

 餡を作り置きしているからか、席に付いてから直ぐ持って来た。

 

 

 

 

TOP

 


 

パティスリー アン

チョコスイートハート 390円

チョコレートケーキ 310円

2008/01)

 チョコスイートハートは、チョコレートムースを半球状に盛ってココアパウダーを塗したものに、生クリームを乗せ、ハート型のホワイトチョコをトッピングしたもの。

 チョコレートムースの中には、チョコレートクリームが。

 チョコレートの風味を存分に味わえる一品。

 女の子はともかく、野郎だとちょっと注文し難い一品でもある。

 

 チョコレートケーキは、その名の通り、チョコレートのケーキ。

 1カットだと、面積的には大きくないが、チョコレートクリームをたっぷり使っている為上下に厚みがあるので、ボリューム感はある。

 上にはラズベリー、苺が乗り、彩が増している。

 奇をてらっていない、正統派のチョコレートケーキ。

 

 

チョコスイートハート

 

 

チョコレートケーキ、2個のケーキ

 

 

TOP

 


 

あわしま堂

酒饅頭(小豆つぶあん) 61円

2004/12)

 酒の香りがふんだんにする饅頭。こちらはつぶあん。こしあんもある。正確には銘菓とは言えないのだろうが、一応お菓子なので。

 和生菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、砂糖、小豆、水あめ、植物油脂、酒種、イースト、でん粉、食塩、ソルビトール、膨張剤、乳化剤、イーストフード、香料、V.C(その他乳、大豆由来原材料を含む)。

 

  

 

 

TOP

 


 

あわしま堂

酒饅頭(小豆こしあん) 61円

2004/12)

 酒の香りがふんだんにする饅頭。こちらはこしあん。つぶあんもある。正確には銘菓とは言えないのだろうが、一応お菓子なので。

 和生菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、砂糖、小豆、水あめ、植物油脂、酒種、イースト、でん粉、食塩、ソルビトール、膨張剤、乳化剤、イーストフード、香料、V.C(その他乳、大豆由来原材料を含む)。

 

  

 

 

TOP

 


 

あわしま堂

紫いもまんじゅう 61円

2004/12)

 さつまいもの風味が微かにする饅頭。正確には銘菓とは言えないのだろうが、一応お菓子なので。

 和生菓子に分類される。

 原材料は小麦粉、砂糖、手亡、紫さつまいも、植物油脂、水あめ、でん粉、イースト、ラード、小麦たん白、脱脂粉乳、酒かす、食塩、大豆粉、トレハロース、膨張剤、乳化剤、イーストフード、着力量(カルミン酸、クチナシ)、増粘多糖類、V.C、香料。

 

  

 

 

TOP

 


 

あわしま堂

紅葉の詩 48円

2005/01)

 もみじ饅頭を真似たもの。外観は藤井屋のに似ているが、歯ざわりは、藤井屋のよりにしき堂のに似ている。中はこしあん。

 和生菓子に分類される。

 原材料は砂糖、小麦粉、卵、小豆、手亡、植物油脂、水飴、蜂蜜、ソルビトール、乳化剤、膨張剤、香料、着色料(カロチン)。

 

  

藤井屋やにしき堂のもみじ饅頭そっくり

中はこしあん