津村巧の食道楽

TAKUMI TSUMURA'S

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059

ミラノサンドセットM

ミラノサンドC(ミートソースのハンバーグ)

ブレンドコーヒーM

ホワイトパウンドのクグロフ

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スペシャルケーキセット

特濃ベイクドチーズケーキ

吟醸甘酒

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どら焼き

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タルトゥ・フロマージュ

モンブラン

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ドトールコーヒー(広島金座街店)

ミラノサンドセットM 580円

ミラノサンドC(ミートソースのハンバーグ) 380円

ブレンドコーヒーM 230円

ホワイトパウンドのクグロフ 320円

2007/12)

 ミラノサンドセットMは、ミラノサンドと、ドリンクMサイズのセット。

 単品で買うより30円引きになる。

 ドリンクにはブレンドコーヒーを選んだ。

 

 ミラノサンドC(ミートソースのハンバーグ)は、数種類あるミラノサンドの一つ。

 ミートソースに浸けたハンバーグ、レタス、トマト、オニオン、マヨネーズを、細長のパンに挟んである。

 ハンバーグは手こねではないが、それなりの大きさがある。

 パンはしっかりとした作りになっていて、サンドウィッチ全体の質を高めている。

 安くは無いが、満足のいく一品。

 

 ブレンドコーヒーMは、その名の通り、Mサイズのブレンドコーヒー。

 苦味・酸味を抑えた、くせのない味になっている。

 

 ホワイトパウンドのクグロフは、単品として選んだケーキ。

 期間限定品。

 レーズン入りクグロフに、ホワイトチョコをかけ、クランベリーをまぶしてある。

 生地はぎっしり詰まった、甘さを抑えたもので、レーズンやホワイトチョコの甘さとマッチ。非常に食べ易い。

 大きさもそれなりにあり、食べ応えが。

 

 

ミラノサンドM、ブレンドコーヒーM

 

 

ミラノサンドC(ミートソースのハンバーグ)

 

 

ホワイトパウンドのクグロフ

 

 

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PRIMAL

Deli Lunch 840円

2007/06)

 Deli Lunchは、メイン、数種類から選択可能なデリ(小鉢)2種類、ライス、スープ、そしてドリンクから成り立っている。

 この日のランチは、メインがメンチカツだった。

 デリには海鮮揚げ春巻きとカボチャサラダを選び、ドリンクにはコーラを選んだ。

 メンチカツはズッキーニとシメジ入りトマトソース和えになっていた。ボリューム感はあまりないが、ソースのお陰で見た目も味も良い。

 小鉢はいずれも量は多くないが、丁寧に仕上げられた感じ。特に海鮮揚げ春巻きは、ナンプラーのソースがかかっていて、エスニックな仕上がりになっていた。

 スープは、なぜか味噌汁。

 一つのトレーに洋食、和食、エスニックが揃っているのは面白いと言えば面白い。

 女性をメインのターゲットにしているからか、男性からするとボリューム感がちょっと乏しいが、よく考えて調理・盛り付けられている。

 ドリンクがコーラ、オレンジジュース、ジンジャーエール、烏龍茶からしか選べなかったのはちょっと疑問。コーヒーも選択できるようにしてほしい。

 

 

ランチ全貌

海鮮揚げ春巻き、カボチャサラダ、メンチカツ

 

ドリンクのコーラ

 

 

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DESSERT KITCHEN

スペシャルケーキセット 840円

特濃ベイクドチーズケーキ 473円

2007/06)

 ケーキとドリンクをセットにしたもの。

 今回はケーキに特濃ベイクドチーズケーキ、ドリンクにはホットコーヒーを選んだ。

 

 特濃ベイクドチーズケーキは、目の前に出された時の最初の感想は「小さい……」だった。メニューの写真ではそれなりの大きさに見えたのに、実物は二口で食べられそうなものだったのだ。厚みも特になかった。味は、「特濃」の名に恥じず、密度が濃く、詰まったような感じで、悪くはなかった。滑らかで、甘さ控えめ。男性でも問題なく食べられると思われる。ただ、小さい。スペシャルケーキセットにすると、840円にもなってしまう。丁寧に仕上げられているのは食べてみて分かったが、ちょっと高過ぎ。ケーキの大きさからすると、600円台が妥当だろう。

 

 

 

 

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円座

吟醸甘酒 500円

吟醸シフォンケーキ 300円

2007/06)

 吟醸甘酒は、まさに蔵元らしいメニュー。

 ホット、あるいはアイスで提供される。今回はアイスを選択した。

 大振りのグラスに、大き目の氷が入れられ、それに冷やした甘酒が注いであった。

 一般的には、甘酒にはおろし生姜を加えるが、ここは西条とあって(西条は酒だけでなく、柚子の生産地でもある)、おろした柚子を加えてあった。これまでに味わったことのない風味になっている。

 なぜか昆布の佃煮が付け添えとなっていた。

 

 吟醸シフォンケーキは、シフォンケーキに、ホイップクリームを添えたもの。

 ここは、蔵元が運営するカフェとあって、辛口の吟醸入りのポットも提供された。少しかけて食べてください、と。

 ブランデーを使ったケーキは聞いたことあるが、日本酒を使ったケーキはあまり聞いたことない。

 吟醸をかけると、ケーキにほんのりと酒の香りがするようになり、これまで味わったことがない風味になる。かけ過ぎると酒臭くなってしまうが。

 子供には無理な、大人向けのケーキといえる。

 

 

吟醸甘酒、吟醸シフォンケーキ

 

 

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市岡製菓株式会社

どら焼き 126円

2007/12)

It's mono!(イツモノ) Selection」の一つ。

 1パッケージに付き2個入っている。

 それなりの大きさがあり、餡もきちんと入っている。

 といっても、2個で126円の代物なので、あまり期待してはならないが。

「どら焼きを安く食べたい」という時に食べるもの。

 分類上は和菓子。

 栄養成分は次の通り(1個当たり):熱量216kcal、蛋白質3.8g、脂質4.8g、炭水化物39.3g、ナトリウム75mg。

 原材料は砂糖、小麦粉、鶏卵、小豆、生餡、食用加工油脂、水飴、還元水飴、みりん風調味料、粉乳、寒天、食塩、ソルビトール、膨張剤、、乳化剤、香料(原材料の一部に大豆、米を含む)。

 

 

 

 

 

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サバラン

タルトゥ・フロマージュ 280円

モンブランアイスコーヒー 370円

アイスコーヒー 300円

2007/01)

 タルトゥ・フロマージュは、「Tarte au Fromage」とも表記する。

 要するに、チーズケーキ。ベイクドタイプ。

 小さ目ながらも、滑らかで濃厚な味わいが特徴。

 

 モンブランは、栗が中に丸ごと入ったもの。

 外側のクリームは、ふんわりタイプではなく、固形化したもの。したがって、フォークで刺しても崩れない。こういったクリームも、悪くないと思う。ブランデーの風味が強く、若干苦味もあるので、子供向けというより大人向け。

 小振り。

 

 アイスコーヒーとは、その名の通り、アイスコーヒー(そのまんま)。

 ドリンクは、生菓子を買った場合のみ注文可。ドリンクだけ注文することはできないらしい。

 

タルトゥ・フロマージュ

 

 

モンブラン、アイスコーヒー

 

 

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MARINA

チーズケーキセット 600円

チーズケーキ 350円

2007/07)

 チーズケーキとドリンクのセット。

 ドリンクは数種類から選べる。

 

 チーズケーキは、しっとりしたベイクドチーズケーキ。店で手作りされているらしい。しっかりと仕上がっているので、フォークで刺しても崩れない。チーズの風味は比較的控え目。甘さも控え目。店の雰囲気と似ている。量はそう多くない。

 

 

 

 

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ダイヤス食品

ダイヤス弁当 360円

2007/12)

 内容は白身魚の南蛮漬け、ブロッコリーサラダ、レンコンと昆布の和え物、漬物、フライドポテトのケチャップ和え、高野豆腐。

 ご飯は普通の白米だった。

 360円にしては、まあ、悪くない。

 ご飯がもう少し多けりゃ、いいんだが。

 

 

 

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広島エルピーダ株式会社

ミニサラダ 150円

2007/03)

 その名の通り、ミニサラダ。

 野菜がそれなりに入っている。

 キャベツの辛味が強いように感じた。

 

 

 

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広島エルピーダ株式会社

チキンカツタルタルソース定食 370円

2007/03)

 その名の通り、チキンカツにタルタルソースをトッピングしたものの定食。タルタルソースはシーフードのフライにかけることは多いが、チキンにかかっているのはあまりお目にかからない。なぜこうしたのだろうか。969kcalだとか。日替わりスープとライス付きで、小鉢が3種から1つ選べる。

 

  

小鉢のカボチャサラダ

 

 

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広島エルピーダ株式会社

親子そぼろ丼定食 370円

2007/03)

 鶏肉と卵のそぼろが乗った丼物の定食。日替わりスープ付きで、小鉢が3種から1つ選べる。ライスは、丼自体にライスがあるので、提供されない。