津村巧の食道楽

TAKUMI TSUMURA'S

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042

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Frito Lay

ドリトス・ピザーラ(カレー モントレー味) 121円

2007/10)

 人気菓子「ドリトス」のバリエーション。

 ピザチェーン「ピザーラ」とのコラボレーションによって生まれた。

ALL THE TASTE AND TOPPINGS YOU WANT ON A PIZZA STRAIGHT FROM OUR OVEN TO YOUR DOOR(皆さんがピザでご希望するお味とトッピング全てをオーブンからお宅まで直接お届けします)」となっている。

 カレーモントレーとは、マヨネーズ仕立てのポテトと、こんがり焼き上げたベーコン、更にたっぷりのコーンをトッピングした、ピザーラ人気のピザの一種。

 個人的には、マヨネーズの味も、カレーの味もあまりしないように感じるのだが……。

 ただ、コーンチップスの味や、パリパリした食感は絶妙。

 一袋の量もそれなりに多いのが特徴。

 分類上はスナック菓子。

 原材料はコーン(遺伝子組み換えでない)、植物油、乾燥ポテト(遺伝子組み換えでない)、食塩、香辛料、砂糖、チーズパウダー、蛋白か水分怪物、肉エキスパウダー、マヨネーズ風味パウダー、野菜エキスパウダー、酵母エキスパウダー、粉末卵黄、粉末ソース、香味油、調味料(アミノ酸など)、香料、酸味料、甘味料(ステビア、甘草)、着色料(カラメル、アナトー、ウコン)、香辛料抽出物(原材料の一部に小麦、豚肉、鶏肉を含む)。

 内容量は100g。

 栄養成分は1袋当たり:熱量517kcal、蛋白質7.0g、資質26.9g、炭水化物61.8g、ナトリウム606mg。

 

 

 

 

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さくら茶屋

桜パフェ 840円

(2007/03)

 期間限定パフェ。非常に具沢山で、和の具がこれでもか、と入っている。塩漬けの桜の葉を使うなど、甘いだけではないパフェ。桜の香りが強烈で、「桜パフェ」の名に恥じない。具沢山でありながらもバランスの取れたパフェに仕上がっている。ミニ和傘が刺してあった。普通は食べられないものでデコレートされていると「何で余計なものを?」と思ってしまうのだが、これだけは「まあ、悪い演出ではないな」と思ってしまった。

 内容は桜餅、桜アイスクリーム、白玉、栗、小豆、バニラアイス、寒天、コーンフレーク、生クリーム。

 

 

和傘が刺してある

桜餅

 

 

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フルフル

いちごパフェ 787円

(2006/04)

 1-5月の期間限定パフェ。その名の通り、苺をこれでもか、と使っている。苺は上部だけでなく、容器の中、容器の底にもある。パフェは、苺の他に、バニラアイス、苺シャーベット、そして生クリームから成り立っている。詰め物らしい詰め物はなく、苺を存分に楽しむ為のパフェと言える。期間限定なのが惜しい。

 

 

 

 

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錦月堂

ヨーグルト 683円

(2007/05)

 ヨーグルトがトッピングされたパフェ。使われているフルーツは全てシロップ漬けのものだが、その分彩りは良い。詰め物の為だけの詰め物、といったものがなく、最後まで存分に味わえるパフェ。ボリュームもそれなりにあり、価格相応といえる。作るのに熟練した技は必要でなさそうだけど。

 内容はチェリー、ピーチ、パイン、ヨーグルト、バニラアイス、オレンジ、オレンジソース。

 

 

 

 

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アンデルセン

フルーツパフェ 682円

(2007/05)

 アンデルセンの2階のレストランで提供されているパフェ。ソフトクリームが非常にミルキーなのが印象的。下の部分のフルーツはシロップ漬け(缶詰)のものだが、上の部分のフルーツは生のカットフルーツ。「フルーツパフェ」の名にふさわしい。詰め物っぽい詰め物はなく、満足できるパフェ。ただ、作るのに熟練の技は必要でなさそう。

 内容はメロン、グレープフルーツ、オレンジ、ブルーベリー、ソフトクリーム、ストロベリーソース、シロップ漬けフルーツ。

 

 

 

 

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GABRIEL

チョコパフェ 720円

(2007/05)

 目の前に置かれた時の感想は、「でかい」だった。縦に大きいパフェで、倒したら悲惨なことになりそう。チョコパフェ、となってはいるものの、フルーツを満載していて、フルーツパフェと称してもさしつかない。フルーツも、新鮮なものを使っていて、細工も凝っており、「材料を見栄え良く盛っただけで、誰でも作れる」といった代物でないのは確か。アイスクリームの量も比較的多く、満足できる一品である。

 内容はリンゴ、キウィ、オレンジ、バナナ、チョコアイス、バニラアイス、コーンフレーク、チョコレートソース、ポッキー。

 

 

 

 

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王鶴

杏仁寒天 420円

(2007/06)

 皿うどんと一緒に注文。注文してから出されるまで、かなり時間がかかった。忙しかったからか。豆腐の代わりに寒天を使っているのが特徴。杏仁の寒天かはちょっと不明だが。甘さは控えめ。量は、もう少し多ければ、と思った。

 内容は寒天、シロップ漬けのフルーツ。

 

 

 

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CAFFE COLORADO

コロラドチョコパフェ 650円

2007/06)

 ワールドコーヒーらしく、コーヒーゼリーを詰め物にしたパフェ。通常詰め物として使われることが多いコーンフレークは申し訳程度で、程よいアクセントになっている。チョコレートケーキ、生クリーム、チョコアイス、バニラアイスの相性は抜群。全体的な量も程々にあり、満足できる一品。細工はあまりないが。

 内容はバニラアイス、チョコアイス、チョコレートソース、チョコレートケーキ、バナナ、チェリー、コーンフレーク、コーヒーゼリー、生クリーム。

 

 

 

 

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Jenny's

マンゴーパフェ 700円

2007/06)

 シロップ漬けのマンゴーをこれでもか、とトッピングしたパフェ。ワッフルも使っているのは珍しい。アイスクリームが比較的多いのが嬉しい。下に行くにつれ詰め物のコーンフレークの割合が増えていくが、それでもアイスクリームがミックスされている為、最後まで食べるのも苦にならない。

 内容はマンゴー、バニラアイス、マンゴーソース、ワッフル、コーンフレーク。

 

 

 

 

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J CAFE 墨

栗とカボチャのパフェ 892円

(2007/07)

 大振りのコップに収まったパフェ。通常は下の部分の詰め物として利用されるコーンフレークが、トッピングになっている。「栗とカボチャの……」と名乗っているものの、栗は賽の目に刻まれたものが点々とあるだけ。その一方で、カボチャ餡(カボチャペースト)は、たっぷりと入っている。カボチャは、意外とパフェに合った。上から見ると、細工が少なくて地味。しかし、下は抹茶ゼリー、白玉など「お楽しみ」が色々あり、最後まで楽しめる。少々高いのが難か。

 内容は栗、あずき、バニラアイス、カボチャ餡、コーンフレーク、抹茶ゼリー、白玉、黒ゴマ、黒蜜。

 

 

 

 

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SPUMA CAFE

コーヒーゼリーパフェ 850円

(2007/07)

 非常に背の高い容器を使ったパフェ。気を付けないと倒してしまう。コーヒーゼリーパフェと言いながらも、フルーツをふんだんに使っているのが特徴。チェリーは種を抜いてあるなど、細かい配慮が。液体部分が多く、下の部分は食べるというより飲む感じ。少々高めだが、見た目がよく、食べ応えがある。

 ブルーベリー、イチゴ、チェリー、オレンジ、キウィ、パイン、巨峰、グレープフルーツ、バニラアイス、コーヒーゼリー、生クリーム、コーンフレーク。

 

 

 

 

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まんま

ランチバイキング 780円

2007/10)

「まんま」のランチバイキング。

 30種類の料理が提供されている。

 おかずは勿論、デザートやドリンクもあり、全て食べ放題・飲み放題。

 内容はカレー、鮭、焼き魚、春巻き、白菜ロール、ミードボール、肉じゃが、九穀米、パスタ、ナスの煮物、茶碗蒸し、刺身、たこ焼き、揚げ餃子、魚骨煎餅、カボチャの煮付け、フルーツポンチ、黄な粉もち、柿羊羹、うどん、グリーンサラダ、コーヒー。

 カレー(レトルト)やたこ焼き(冷凍)など、既製品を温めた、といったものもある。780円だから、仕方ないといえば仕方ないのかも知れないが。

 といっても、大半の料理は手作りされたもの。食べていて飽きない。l

 また、柿羊羹など、あまり食べたことないものが出されて、嬉しかった。

 新しい料理が次々と出されるので、飽きない。

 

  

一膳目

九穀米にカレー。カレーはレトルトのようだった

焼き魚、鮭、ミートボール、春巻き、白菜ロール、インゲン

 

  

ピリ辛豆腐、カボチャの煮付け、ナスの煮物

 刺身、茶碗蒸し、グリーンサラダ、掻き揚げ、揚げ餃子など

 グリーンサラダ、掻き揚げ、揚げ餃子など

 

  

刺身と茶碗蒸し。基本的に、料理はいくら食べてもOKだが、刺身だけは1人1皿に制限されていた

大根の煮物、インゲンのてんぷら、魚骨煎餅

 うどん、肉じゃが

 

 

デザート。大学芋、煮豆、黄な粉もち、フルーツポンチ

コーヒーと柿羊羹

 

 

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ニングル

ピリ辛ラーメン 550円

2004/02)

 ベーシックのラーメンに辛味を加えたもの。

 七味唐辛子とラー油を大量に使っている。スープは豚骨と鶏がらがベース。

 辛さは客が選べる。中辛、辛口、激辛など。自分は中辛にしたが、それでもかなりピリッと来た。

 具はチャーシュー、ワカメ、ネギ、モヤシ、メンマ。

 

ピリ辛ラーメン

スープが赤く染まっている