津村巧の食道楽

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036

肉玉そばダブル

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肉玉そば

肉玉そば

肉玉そば

肉玉そば+インチーズ

肉玉そば

肉玉そば

肉玉そば

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やまね

肉玉そばダブル 600円

2006/10)

 ベーシックな肉玉そばのダブル。

 麺は、ダブルということを考慮しても、多いように感じた。

 この店では麺に味を軽く付け、生地の上に乗せて焼く、という方法を取っていた。油を使わないで焼くのが特徴。

 お好み焼きそのものも、大き目。あまりにも大きかった為か、ひっくり返す時に破れてしまった。そんな訳で、小さ目の生地をもう一つ焼いて穴をカバーしていた。

 青海苔を標準トッピングとしている。

 この量で600円は安い。十数年も変えていないとか。ありがたい店である。

 

大きなお好み焼き

 

 

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モリモリ

目玉おやじ 640円

2006/11)

 通常のお好み焼きだが、玉子を二つにしたもの。

 お好み焼きでは、玉子は通常潰して平たくして上に乗せるが、この目玉おやじは玉子を潰さず、半熟の目玉焼きにして上に乗せる。

 ネギが標準にたっぷりトッピングされる。

 また、チーズかキムチのトッピングも選べる。この時はチーズにしたが、あまり味は感じなかった。最後辺りに「あ、そういえばこれチーズが入ってたんだったけ」と思ったほど。

 そばの量は普通だが、キャベツの量は半端じゃない。その為、全体的にボリュームがある(だからチーズの味が薄れてしまったのか)。

 ノーマルに60円を足しただけでここまで満腹感が味わえるとは驚きである。

 

まさに目玉おやじ、といった感じ

キャベツの量が多いので、分厚く仕上がっている

 

 

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OHANA

カルピスソーダ 円

2007/09)

 ロコモコプレートのドリンクとして選択。

 単品価格は300円。

 ソーダ、となってはいるものの、炭酸はあまり強くない。

 量はそれなりにある。

 

 

 

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OHANA

ロコモコプレート 980円

2007/09)

 ライスの上にハンバーグと玉子をトッピングし、デミグラスソースをかけたハワイの郷土料理。

 当店の4種あるプレートランチの一つ。各種10色のみ、となっているが、自分が行った時(14時ちょっと過ぎ)でも注文できた。

 サイドメニューは、数種類から選べ、今回自分はオニオンリングを選んだ(他にエビフライや、カニコロッケを選べる)。

 ロコモコのハンバーグは、ハンバーガーで使われているのと同じらしく、大きさ・厚味があって、存在感抜群。玉子は温泉玉子と目玉焼きから選べた。今回、目玉焼きを選んだ。半熟で、中はとろりとしていた。デミグラスソースというと通常甘めに仕上げてあるが、ここのは塩味を利かせてあった。

 パイン入りのミニサラダと、ドリンク付き。

 ボリュームは正直もう少しあった方がいいな、と思う。

 見た目も配慮され、満足のいく料理である。

 料理が盛られた容器は、パインを模った木彫りのもの。ハワイから直輸入したとか。これだけでも「ハワイ」の気分にさせてくれる。

 本来は980円だが、割引券のお陰で833円で済んだ。

 

 

 

 

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くるみ

ピリ辛肉玉そば 550円

おでん 300円

2006/11)

 通常の肉玉そばのそばをピリ辛麺にしたもの(麺が赤っぽい)。

 他の店で食べたものはピリ辛麺にすると料金が上乗せされたが、ここのは料金は変わらない。良心的である。

 通常の店は袋麺を使うが、ここは茹でた生麺を使っていた。

 油は一切使わないので、あっさりと、ふっくらと仕上がっていた。

 キャベツの甘みが絶妙。

 ついでにおでんも食べた。

 この店で交わされていた会話によると、ピリ辛麺のお好み焼きは、元は府中市のある店で出されたものらしい。

 

 また、お好み焼きが焼けるのを待っている間に、おでんを食べてみることにした。

 どれも100円。

 大根は物凄く柔らかかった。どうやってここまで柔らかくするのかな、と不思議に思ったほど。

 だしは味噌仕立てのようだった。

 

 

ふっくらと仕上がったお好み焼き

思わず食べてしまったおでん。大根、厚揚げ、玉子。どれも100円

 

 

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栄女

肉玉そば 550円

2006/11)

 標準的なお好み焼き。

 キャベツを粗めに切ってあるのが特徴。お陰で、野菜の甘みが存分に味わえる。

 そばをソースと絡めて炒めているのも特徴。

 青海苔がたっぷりとかかっている。

 全体的な量は普通。

 総括すると、普通の、奇をてらっていない、期待を裏切らないお好み焼きである。

 

 

 

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貴家。

肉玉そば 650円

2006/12)

 ベーシックな肉玉そば。

 大抵の店では袋麺を使うが、この店は茹でた生麺を使っていた。

 偶々そうなったのか、意図してそうなったのかは不明だが、生地も麺もパリパリになっていて、食感が良く、美味しく感じた。

 パリパリ生地は、大抵はヘラで切り難いが、このお好み焼きの生地はヘラで切り易かった。その意味でも美味しく感じた。

 全体的な量は多めに感じた(特に麺が多いようだった)。

 時間帯が時間帯だったからか、注文してから出されるまでかなり待たされた(自分は店に入ってから直ぐ座れたが、後から入った客は直ぐ座れなかった)。

 マヨネーズ・七味・胡椒が無料なのもありがたい。

 650円は、お好み焼きとしては必ずしも安くないが、満足できるお好み焼きだった。

 

 

 

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天邪鬼

肉玉そば 600円

2007/01)

 最もベーシックなお好み焼き。

 定番の青海苔の他に胡麻が振ってあり、その風味が良かった。

 麺は袋タイプで、若干細めのものだった。

 お好み焼きは、店によっては潰して水分を出してパリッと焼くのと、潰さずふんわりと仕上げるのがある。本店は後者だが、仕上がりはパリッと系に仕上がっていた感じ。

 故意か、そうでなかったのかは不明だが、玉子が半熟になっていた。これまでの店では玉子が半熟だったことはなかったので、ちょっと驚いた。また、大抵の店では玉子の黄身と白身をしっかりと合わせるが、ここは黄身を軽く潰すだけなのも特徴。

 

 

 

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肉玉そば+インチーズ 650円

2007/02)

 ベーシックなお好み焼きに、インチーズを加えたもの。

 インチーズの名の通り、チーズはお好み焼きの中に。トロッと溶けていて、美味しかった。

 そばは、焼く際にソースで軽く炒めるらしい。

 水分を飛ばしたパリッとタイプになっている。

 青海苔と胡麻が振ってある。

 肉がやけに多いように感じた。この店では、ラードを使って焼くのではなく、豚肉の脂だけで焼くというから、豚肉の量を多くする必要があるのか。

 

 

お好み焼きの中のチーズ

 

 

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今井

肉玉そば 650円

2007/02)

 最もベーシックなお好み焼き。

 ここのお好み焼きはあらゆる意味で特徴的。

 キャベツとモヤシに、少量のニンジンが混ぜてある。その為、野菜の部分は野菜炒め的な味付けになっている。

 また、デフォルトで少量の生イカと生エビが入る。これまで様々なお好み焼きを食べてきたが、どのお好み焼きにもスタンダードで生エビと生イカが入っている、というのは今回が初めて。

 また、卵は半熟状態の目玉焼きとしてトッピングされるのも特徴的。

 更に、青海苔、ゴマ、ネギ、鰹節もトッピングされ、サービス満点のお好み焼きに仕上がっている。

 これで650円はバーゲンといえる。

 

 

 

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たまたま

肉玉そば 600円

2007/02)

 ベーシックな肉玉そば。

 焼かれる際、キャベツが山のようになっていたのが印象的だった。

 肉の量も比較的多い。

 青海苔とゴマがトッピングされている。

 奇妙なのは、鉄板で食べたのに、半分に切られた状態で出されたこと。これまで様々な店で食べてきたが、半分に切られた状態で出されたのはこの店が初(皿で食べると切られた状態で出されるが、それは例外)。

 大抵のお好み焼き屋ではソースや七味唐辛子やマヨネーズを客が利用できるようになっているが、この店ではソース、七味唐辛子、マヨネーズの他に、粗挽き胡椒とタバスコも提供されていた。

 お好み焼きは、タバスコをかけると意外といけるのを知った。

 

半分に切られた状態で出された

 

 

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ふーふっ

肉玉そば 650円

2007/03)

 ベーシックな肉玉そば。ソバをダブルにした為、100円アップに。

 ここの店のお好み焼きの特徴は、キャベツが粗切りで、量が多いこと。調理の際、生地の上にキャベツが乗せられるのだが、そのキャベツの山は完全に生地からはみ出ていて、「マジかよ?」と思ってしまった。引っくり返すと、キャベツの山の上に丸い生地がちょこんと乗っているだけのように見えてしまう。そんな訳で、仕上がったお好み焼きは、キャベツの存在感が抜群。

 ベーシックなお好み焼きが550円と安いので、ダブルにしても650円と安い。

 仕上がったお好み焼きは直径25センチあまりと、非常にでかかった。

 

キャベツが多い、非常に大きなお好み焼き。青海苔がたっぷりと乗っている