津村巧の食道楽

TAKUMI TSUMURA'S

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011

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「どっちの料理ショー」を取り上げてみる

 

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GENTE

石焼チーズカレー 980円

2005/01)

 韓国料理の石焼ビピンパをヒントにカレーを新たに仕立て上げました、といった感じ。挽肉ベースのカレーを、チーズとライスと絡めて食べる。ルーには山菜とナスが含まれている。

 石焼鍋で出される為、器自体が熱い。無闇に触ると火傷するだろう。石焼鍋の保温性は高く、器は最後まで温かい。というか、食べ終わっても尚熱いまま。

 GENTEではカレーの辛さが選べるようになっているが、このカレーは中辛のみ。ただ、チーズの風味からか、あまり辛く感じない。

 

 

石焼鍋に盛られたカレー。生卵が中心に

 

 

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島根ふるさとフェア

しまねの和牛カレー400円

2005/01)

 雲南市が出していた露店の一つ。

 島根和牛の荒挽き肉を使ったカレーを提供していた。

 このカレーは本来土産物のレトルトカレー(500円で販売していた)で、露店で出していたのもこのレトルトカレーだったようである。

 そんな訳で、具のジャガイモやニンジンや肉もレトルトパックで火が通るほど細かかった。トマトも使っているらしく、ルーは赤っぽい。

 カレーは、食べている最中はあまり辛いと感じないが、食べ終えた後「これ、中辛だったのか」と気付くようになっている。

 量は少な目。この直前にお好み焼きを食べていたが、それでも尚この直後にまた鴨そばを食べられた。

 

 

 

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島根ふるさとフェア

古代米のカレーライス 300円

2005/01)

 フレッシュファーム神代が出していた出店のメニュー。

 この出店はカレーがメインではなく、米がメイン。したがって、主に餅を売っていた。

 紫色の米が特徴で、歯触りも通常の白米と異なる。

 カレーは市販のルーを使ったらしいが、大き目のジャガイモ、ニンジン、タマネギが入っていて、家庭的なものに仕上がっていた。少量ながら牛肉も入っていた。

 300円という低価格の割にはボリュームがあり、下手なカレー屋より満足できそう、と思ってしまった。

 

 

 

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コルベーユ

カレーバイキング 1732円

2005/01)

 この催しは、新聞で知った。

 カレーバイキング、と聞いてカレーが何種類も用意されているのかな、と思ったが、カレールーは2種類しか用意されていない。

 ただ、チキンカツ、牡蠣、海老、子羊、魚フライ、野菜などが用意され、お好みのカレーを作ることができるようになっている。

「こういうカレーバイキングか」と納得した。

 サラダ、ドリンク、パンも提供されている。

 料金の1733円の内訳は、食事代1500円、サービス料150円、消費税82円。

 食事代とサービス料を別々にして取る理由が分からない。

 

 

お好みカレーの材料

お好みカレーの具やライス

 

 

左:トマトカレー。子供でも食べられる、となっていたが、個人的には塩辛く感じた

右:コルベーユ特製カレー。こちらのカレーの方がまろやかだった

 

 

子羊

全ての具を合わせて作ってみたスーパーごちゃ混ぜカレー

 

ごちゃ混ぜカレーの具

 

 

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サリー

チキンカレー 950円

2005/02)

 ベーシックなチキンカレー850円をプラス100円で中盛にした。

 サラダ付き。

 辛さは中辛に。中辛ならそんなに辛くないだろうと高をくくっていたが、かなり辛かった。

 カレーのルーは、酸味があるのが特徴。

 このチキンカレーは最も安いメニュー。にも拘わらず、850円。大半のメニューは1000円以上。この店は土曜を除いて昼しか営業していないので、全てランチメニューということになる。500円玉一つで昼食が買えるようになっている現在、昼食にカレー一皿で1000円超というのは高過ぎる感じが……。

 

 

 

 

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十日市加哩1127

きなこ豚のロースカツカレー 850円

2005/04)

 当店の看板メニュー。

 熱々の鉄板にライスとカレーが盛られていて、運ばれた直後はカレーがぐつぐつと音を立てている。

 レーズンが少量乗せられたライスは、鉄板に接している部分がおこげになっていて、他のカレーでは味わえない食感が。

 ルーはビーフが基本らしく、牛肉の細切れが入っている。他にマッシュルームなども混ざっている。

 ミニサラダ付き。

 店は、営業を開始したばかりとあって、レジの扱い方に不慣れな部分が見られたが、これは今後改善していくだろう。

 

 

ルーの色が濃いのが特徴

ハムとマカロニサラダ入りのミニサラダ

 

 

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デリー

カニコロッケ・ハンバーグカレー 850円

2005/04)

 カニコロッケとハンバーグを乗せたカレー。

 カニコロッケについては不明だが、ハンバーグは市販のものを使っているらしい。

 サラダが同じ皿に盛ってある。これは、見た目をよくする効果もあるが、洗い物を少なくする効果もあるようである。

 カレーのルーはそう辛く感じなかった。子供でも食べられる(子供が実際に食べていた)。

 

サラダが同じ皿に盛ってある

左がカニコロッケ、右がハンバーグ

 

 

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ボンベイ

インドカレー 1000円

2005/04)

 本店のベーシックなメニュー。

 他には大盛1200円があるのみ。

 水分は全てトマトから得ていて、他に水は一切加えていないという。

 ルーの色は赤く、トマトソースに見える。味もトマトソースに近いが、通常のトマトソースでは有り得ない辛さが。

 ルーには細切れの野菜と、少量のチキンが。インドカレーと名乗っているので、ビーフを使えないのだろう。

 価格設定がちょっと高め。

 

  

この状態で出される

インドカレーのルー。赤っぽいのが特徴

ルーをライスにかけた状態

 

 

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ルーデリー

ミッドナイトカレー 1500円

2005/05)

 ドライカレー風ではあるものの、ドライカレーではない。

 辛さは1倍から25倍まであり、1倍でも充分に辛いですよと言われたので、「あまりにも辛いのもどうもなあ」と考え、2倍にした。

 食べてみたところそんなに辛くなく、5倍くらいにしてもよかったかな、と思った。

 具はブロッコリー、エビ、イカ。

 サラダ、福神漬け、酢漬け、ラッキョウ、ラッシー付き。

 美味しいカレーであるのは事実だが、1500円という強気の価格設定の根拠が分からない……。

 

 

ドライカレー風だが、ドライカレーではない

サラダ、ラッシー、薬味

 

 

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BRUNO

野菜カレー 1210円

2005/05)

 その名前通り、野菜がたっぷりと入ったカレー。

 具には大切りのブロッコリー、カリフラワー、マッシュルーム、玉ねぎ、ナス、ニンジン、パプリカが。

 なぜかカレーの野菜の定番ジャガイモは入っていない。

 辛口のカレーのルーは、最初は辛く感じないが、食べている内に辛さに気付く、といった具合。

 お代わり自由の薬味が6種もあり、自分流にカレーをアレンジできる。個人的にはチーズ(モッツァレラと思われる)がよかった。チーズをライスの上にかけ、その上にカレーをかけると、溶けたチーズが糸を引くように伸びて、非常に美味しい。

 

 

野菜カレー。大切りの野菜がたっぷり

バターライス。お代わり自由

 

 

ライスにルーをかけてみた

薬味。ピクルズ、ラッキョウ、福神漬け、チーズ、紅ショウガなど

 

 

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ピヨ

ジャンボカレー 600円

2005/05)

 ゆで卵入りメンチカツカレー。

「これのどこがジャンボなのかな?」と思って食べ始めたら、ご飯がいつまで経っても減らない。

 店内のお品書きを見てみたら、「大盛」となっているのに気付いた。

 店前のお品書きにはそう記されていなかったので、ジャンボカレーのジャンボがライスの量だったとは分からなかった。

 店前のお品書きに「大盛」ときちんと表記されていたら、別のにしていたと思う……。

 

卵入りメンチカツを乗せたライス大盛のカレー

 

 

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珈壇

地中海野菜たっぷりカレー 750円

2005/03)

 その名の通り、野菜たっぷりのカレー。サラダ付き。

 野菜が地中海原産のものかはちょっと疑問だが……。具はジャガイモ、ナス、ズッキーニ、ニンジンなどの野菜の他に、ビーフも。「野菜をたくさん食べたいけど、野菜だけというのも……」という場合はこのカレーがいい。

 辛さは「ちょっとピリッとするな」という程度で、極端に辛くない。

 量は普通。

 

 

野菜がたっぷり

サラダ

 

 

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pot

トンカツカレー 650円

2005/03)

 2005年3月にオープンした広島西飛行場近くのアウトレットモール「マリーナホップ」に行った。案の定、飲食店以外に見所はなかった。そこで食事しようかと思ったら、どの店も長蛇の列ができていた。仕方なくそこでの食事を諦め、近くのラーメン屋へ向かっていたところ、curryの文字が目に入った。近付いてみると、この店だった。

 市内のカレー専門店は全て行ったと思っていたので、まだ行っていない店があったと知って驚き、直ちに入った。

 カレー専門店であるのと同時に、揚げ物専門店でもある為、トンカツはそう大きくはないものの揚げはしっかりとしていた。

 トンカツには欠かせない千切りキャベツも少量ながら添えられていた。

 ルーには微塵切りのニンジンや玉ねぎが見て取れる。

 

揚げ物専門店でもある為、カツはしっかり揚がっている

 

 

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