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店035
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広島新天地ショップ |
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店前、3種のドーナツ |
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新天地にあるミスタードーナツ。 「Mister Donut」と表記。元はアメリカに本社を置くチェーン店。日本法人はダスキンの傘下にある。店名の通り、ドーナツが主力製品だが、日本法人は飲茶やラーメンなどの軽食も提供する。 広島新天地ショップは旧ウィズワンダーランド（現在はヤマダ電機）と同じビルに入っている。 店内で販売しているドーナツは、店内で食べることも、持ち帰ることも可能。 席数は18席。 禁煙席と喫煙席に分かれている。 |
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ふわふわモンブラン（マロン＆ホイップ）（2007/12）（ケーキ） RICH DONUTS（北海道あずき）（2008/01）（銘菓・菓子・パン） RICH DONUTS（マロンホイップ）（2008/01）（銘菓・菓子・パン） ストロベリーホイップフレンチ（2008/03）（銘菓・菓子・パン） ストロベリーミルクリング（2008/03）（銘菓・菓子・パン） オールドファッション（2008/03）（銘菓・菓子・パン） ゴールデンチョコレート（2008/04）（銘菓・菓子・パン） ココナツチョコレート（2008/04）（銘菓・菓子・パン） |
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皿にプリントされていた学校のロゴ
学校前と校内 |
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広島県安芸郡 |
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2006年2月の最初の週末（2日間）に、広島製菓専門学校で「広島製菓専門学校 製菓・製パン祭」を開催することを知ったので、行って見ることに。 JR 校内では学生らの作品展示、パン・焼菓子の販売、そして喫茶店があった。 売られていた菓子やパンの価格は、材料費・光熱費の回収が目的で、人件費を回収する為でなかったらしく、物凄く安かった。 喫茶スペース（2階）ではケーキセット300円とパンセット300円があった。 ケーキセットはケーキ一つ（数種類から選べる）とドリンク（数種類から選べる）から成り立っている。 パンセットはパン二つ（数種類から選べる）とドリンクかスープ（数種類から選べる）から成り立っている。 モンブランは実は日本人の洋菓子職人が考案したもの、シュークリームの「シュー」はキャベツのことで正式には「シュー・ア・ラ・クレム」という、ババロアはドイツ・ババリア地方から名を取っている、エクレア（フランス語で稲妻を意味する）がそう命名されたのは表面の割れ目がそう見えるから、海外ではクッキーとビスケットに明確な違いがないどころかイギリスには「クッキー」というものがなくて全てビスケット……など、色々学べた。 製菓・製パン祭ではパンや焼き菓子も販売していた。 この学校は学校法人古沢学園に属する。 追記： 2007年2月にも開催されたので、行ってみた。 喫茶コーナーは「Cafe Honny's」となっていた。蜂蜜（Honey）をイメージしてのネーミングらしい（ケーキなどに蜂蜜が使われている）。スペルが違うのは、意図的なのか、無知なのか……。 ちなみに、ホールスタッフは全て本校の生徒から成り立っている。当然といえば当然だけど。 追記： 2008年2月にも開催されていたので、行ってみた。 喫茶コーナーは「Mo Cafe」となっていた。牛をイメージしており、牛の絵があちこちに。 小麦や砂糖などの材料費高騰の煽りを受けてか、50円だったパンや焼き菓子が60円に値上げされていた。 この年は、喫茶コーナーのケーキが単品で注文できるようになっていた。 |
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・シュプリッツゲベック（2006/02）（銘菓・菓子・パン） ・ガレット・ブルトンヌ（2007/02）（銘菓・菓子・パン） ・パウンドケーキ（紅茶）（2007/02）（銘菓・菓子・パン） ・ダックワーズ（抹茶）（2008/02）（銘菓・菓子・パン） ・パウンドケーキ（リンゴ）（2008/02）（銘菓・菓子・パン） ・フィナンシェ（チョコレート）（2008/02）（銘菓・菓子・パン） ・ベイクドチーズケーキ（2008/02）（ケーキ） ・ムースフランボワース（2008/02）（ケーキ） ・パンセット（2006/02）（ |
