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津村巧の 食い道楽
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「サンドウィッチ」とは、広義の意味ではパンに具を挟んだ食べ物。 その意味ではハンバーガーもサブマリンもサンドウィッチの範疇に入る。 事実、海外のマクドナルドでは、日本なら「バーガー」と称される食べ物が 「サンドウィッチ」にカテゴライズされている。 狭い意味では、「サンドウィッチ」とは食パンに具を挟んだもの。 「ハンバーガー」は、厳密に言うとサンドウィッチの一種。 基本的には、円形のパン（バンズ）に挽肉をこねて平べったくして焼いたハンバーグを挟んだもの、 ということになる。日本では、円形のパンのサンドウィッチを「バーガー」と名付けることが多い。 「ホットドッグ」とは、細長いパンに切れ目を入れ、そこにウィンナーを収めたもの。 本場アメリカではそれにケチャップ、マスタード、レリッシュをトッピングしたシンプルなものが一般的。 日本のホットドッグは更に野菜を加えるなど、もう少し手の込んだものにしたものが多い。 「サブマリン」とは、厳密に言うとサンドウィッチの一種。厚みのある細長いパンを二つに切り分け、 その間にハムや野菜などの具を挟む。「サブマリン」という名は、その形がサブマリン（潜水艦）に 似ていることから。肉は、ハムが一般的。ハンバーグやソーセージは乗せない。 （更新内容についてはこちらで確認） 44店
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