津村巧の食い道楽：サンドウィッチの店02

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サンドウィッチ、ハンバーガー、ホットドッグ

SANDWICHES, BURGERS, HOTDOGS

パート02

「サンドウィッチ」とは、広義の意味ではパンに具を挟んだ食べ物。

その意味ではハンバーガーもサブマリンもサンドウィッチの範疇に入る。

事実、海外のマクドナルドでは、日本なら「バーガー」と称される食べ物が

「サンドウィッチ」にカテゴライズされている。

狭い意味では、「サンドウィッチ」とは食パンに具を挟んだもの。

「ハンバーガー」は、厳密に言うとサンドウィッチの一種。

基本的には、円形のパン（バンズ）に挽肉をこねて平べったくして焼いたハンバーグを挟んだもの、

ということになる。日本では、円形のパンのサンドウィッチを「バーガー」と名付けることが多い。

「ホットドッグ」とは、細長いパンに切れ目を入れ、そこにウィンナーを収めたもの。

本場アメリカではそれにケチャップ、マスタード、レリッシュをトッピングしたシンプルなものが一般的。

日本のホットドッグは更に野菜を加えるなど、もう少し手の込んだものにしたものが多い。

「サブマリン」とは、厳密に言うとサンドウィッチの一種。厚みのある細長いパンを二つに切り分け、

その間にハムや野菜などの具を挟む。「サブマリン」という名は、その形がサブマリン（潜水艦）に

似ていることから。肉は、ハムが一般的。ハンバーグやソーセージは乗せない。

（更新内容についてはこちらで確認）

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FRUITS PARLOR MISHIMA	サンエトワール（西条駅店）	イエスタデー（広島市）
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店前。アーケード街に面している	店内。本業は果物屋
愛媛県松山市大街道2-5-5
アーケード街北口の直ぐ側にある果物屋。正式名称は「有限会社みしま果物店」。パフェなども提供している。
ローストビーフ（2003/12）