津村巧の

食い道楽

TAKUMI TSUMURA'S

FOOD FOOD FOOD

 

＊津村巧の＊

食い道楽のページ

＊に戻る＊

 

ラーメンの店

R A H M E N R E S T A U R A N T S

 

 

第七部

 

ラーメンはどこの店にもあるので、逆にわざわざ食いに行くものではないと思っていましたが、

最近になって行くようになりました。

 

高速版（画像無し）はこちら

 

このセクションの店

 

　

 

 

　

 

地　域　別　総　合　リ　ス　ト

COMPREHENSIVE REGIONAL LIST

に戻る

 

 

食べ放題の店リスト

 

 

店名別

地域別

 

 

BUFFET RESTAURANTS

お好み焼きの店リスト

 

 

店名別

地域別

 

 

OKONOMIYAKI RESTAURANTS

ラーメンの店リスト

 

 

 

店名別

地域別

メニュー別

 

 

 

RAHMEN RESTAURANTS

カレーの店リスト

 

 

 

店名別

地域別

メニュー別

 

 

 

CURRY SHOPS

パフェの店リスト

 

 

 

店名別

地域別

メニュー別

 

 

 

PARFAIT SHOPS

その他の店リスト

 

 

 

店名別

地域別

メニュー別

 

 

 

OTHER RESTAURANTS

銘菓リスト

 

 

 

品名別

地域別

社名別

 

 

 

CONFECTIONERY

カップめんリスト

 

 

名称別

製造者別

 

 

CUP NOODLES

 

 

 

天金あきを

 

店前

 

 

ディスプレイ

店内

 

壁に貼られていた北海道のポスター

 

北海道旭川市豊岡4条4

　北海道旭川市にあるラーメン屋。店主の名がそのまま店名に。

　広島八丁堀天満屋で北海道物産展が開催されていた際、店を出していたので、行ってみた。

　ラーメンのスープは塩、醤油、味噌の3タイプがあった。

　基本のラーメン（塩、醤油、味噌）は600円。野菜ラーメン（塩、醤油、味噌）は750円、チャーシュー麺（塩、醤油、味噌）は900円。

　物産展の片隅に構えられた店とあって、店そのものは垢抜けなかった。

野菜ラーメン（味噌）（2005/03）

T　O　P

野菜ラーメン（味噌）

750円

（2005/03）

　野菜ラーメンは、基本のラーメンに野菜を追加したもの。3種のスープで提供され、いずれも750円だった。

　目の前に置かれた段階で味噌の香りがするほど。無論、スープの味もまさに「味噌！」といった感じだった。

　具はチャーシュー、ネギ、シナチク、もやし、ピーマン、白菜、人参。

　だしに鶏がらと豚骨を使っているらしい。

　麺は黄色っぽい縮れ麺だった。

 

 

 

 

七味と胡椒をかけてみた

 

 

麺は黄色っぽい縮れ麺

T　O　P

 

 

 

河道屋倖松庵

 

店前。京都っぽさを精一杯演出した感じ

 

 

店内

 

店内のポスター

 

 

物産展に来た舞妓さん

まだ16歳で、舞妓になってから4ヶ月だった

 

 

物産展に来た舞妓さん

まだ19歳だが、舞妓歴は既に4年

「修学旅行で京都に行って舞妓さんを見て憧れた。

インターネットで舞妓さんを

募集していたので応募した」

と言っていた（京都出身ではないらしい）

 

京都府京都市下京区御幸町松原上ル

「カワミチヤコウショウアン」と読む。京都にある蕎麦屋らしい。手打ち蕎麦を提供する。ニシンそばが看板メニューのようである。

　広島八丁堀福屋の京都物産展で店を開いていたので、行ってみた。

　蕎麦のメニューはおろしそば714円、しっぽくそば788円、にしんそば840円、天ぷらそば840円、京鴨なんばそば945円だった。

ニシンそば（2005/03）

T　O　P

河道屋倖松庵

840円

（2005/03）

　この店、というか、京都を代表する料理らしい。

　具は醤油・砂糖・味醂漬けのニシンとネギのみ、というシンプルなメニュー。

　スープはカツオだしらしい。味付けが抑え目なので、最後まで苦もなく飲み干せる。

　蕎麦はコシが物凄くある、というものではなく、喉越しの良さを追求したものらしい。

　全体的に京都らしい上品な料理である。

　問題点をあえて挙げるとすれば、料金設定か。840円はちょっと高い。640円くらいが妥当だと思うが。

 

 

 

ニシンが一本

 

 

七味をかけてみた

 

T　O　P

 

 

 

蘇州林

 

 

 

 

 

長崎県長崎市新天地11-14

「ソシュウリン」と読む。

　長崎の中華街で様々な中華料理・中華菓子を製造・販売している会社が出している店で、全国発送もしている。

　広島駅前福屋で長崎物産展をやっていたら、この店があったので、長崎名物ちゃんぽんを食べた。

　他にもう一つの長崎名物皿うどん（840円）も提供していて、どちらを食うか迷ったが、結局ちゃんぽんにした。

　他に杏仁豆腐（420円）などのデザートも提供していた。

　この店は非常に混んでいて、自分も席に座るまで数分待たされた。また、自分が食べ終えて店を出た頃には長蛇の列ができていた。

ちゃんぽん（2005/03）

T　O　P

蘇州林

ちゃんぽん　840円

（2005/03）

　長崎名物。

　皿うどんも提供されていて、どちらにするか迷ったが、予定通りこちらにした。

　ちゃんぽんは、簡単に言うと、中華街で食べられる麺に炒めた具材をトッピングしたもの。

　具はニンジン、キャベツ、サヤエンドウ、エビ、イカ、タケノコ、カマボコ、豚肉など、多彩。

　麺は、中国で食べられる麺に似ていて（自分はまだ中国に行っていないので、定かでないが、海外の中華料理店のスープ・ヌードルも麺が太目だった）、かなり太い。

　スープは鶏がらで、塩加減も丁度良く、最後まで問題なく飲めた。

 

具が多彩で、カラフル

 

 

 

麺は太目で、中国風