津村巧の食い道楽：ラーメン、うどん、そばの店04

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ラーメンの店

第四部

ラーメンはどこの店にもあるので、逆にわざわざ食いに行くものではないと思っていましたが、

最近になって行くようになりました。

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上海総本店	のと	香龍
はりがね	豚	らーめん一番（広島パルコ前店）
ちどり	無双

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店前	店内
広島県広島市中区八丁堀4-14
50年以上前に開店した店。無論、現在の店主は創業者ではなく、二代目。　広島YMCAの近くにある。銀行に併設された宝くじ売り場の北。　テーブル席とカウンター席がある。店内は比較的広いが、その割にはテーブルの数が少なく、テーブルとテーブルの間隔がやけに広く感じる。　ラーメンのメニューは中華そば550円、ワンタンメン700円、チャウシュウメン700円、ワンタンチャウシュウメン800円。　他に焼飯（大700円、中350円、小250円）、餃子400円、ワンタン550円、飯（大140円、中120円、小100円）。　営業時間は10時半から21時までで、日曜が定休日。　この店に問題点を挙げるとすれば、ちょっと清潔感に欠けるな、と感じること。古い店らしいから、仕方ないかも知れないが。
ワンタンメン（2004/11）

T　O　P

上海総本店

ワンタンメン　700円

（2004/11）

　この店の看板メニュー。

　具はワンタン、チャーシュー、ネギ、モヤシ、シナチク。全体的に具沢山。

　スープは豚骨醤油となっているが、かなり濃い目の醤油を使っている感じで、豚骨も使っています、と言われない限り気付かない。

　麺は太めで、歯応えがある。

　ワンタンメンとワンタンチャウシュウメンという別々のメニューがあるので、ワンタンメンにはチャーシューが入っていないのかな、と思ってしまったが、チャーシューがきちんと入っていた。ワンタンメンでこれくらい入っているなら、ワンタンチャウシュウメンにはどれくらいチャーシューが入っているのかな、と思ってしまう。

　ワンタンは7、8個入っているようである。

具沢山なのが分かる

ワンタン。これが7、8個入っている

T　O　P


店前	店内
広島県広島市中区住吉町12-12
平和記念公園から南へ向かう道に沿って南下し、国道2号線をわたったところにあるラーメン屋。尾道ラーメンを提供する。　席はカウンター席のみで、15席ほどある。店内は居酒屋風。無論、ビールも提供している。　ラーメンは中華そば550円、ワンタンメン800円、チャーシューメン800円、ワンタンチャーシューメン1000円。　麺は100円プラスで増量。　他に中華そばの麺を使った炒め焼そば800円、野菜ギョーザ400円、ニラギョーザ400円などがある。　営業時間は11時半から14時、18時から24時。定休日は木曜。　この店の斜め向かいに、お好み焼き屋キャベツが。追記：　2007/03に店の前を通ったら、閉業していた。
中華そば（2004/12）