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パフェの店

part 8

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中村屋	ルードゥメール	月ヶ瀬
牡丹園	梅園	文の助茶屋
もみじ庵	パウンドハウス広島（庚午店）

　

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中村屋

店前。店構えは極めて普通

店内。中は教会のよう。天井にシャンデリアが

広島県広島市中区堺町1-5-15

　広島市中区の路面電車通りに面している。土橋電停が目の前に。

　店構えはあまりパッとしないが、中はかなり広い。一部は半地下になっている。半地下の部分に入ると、中世の教会に迷い込んだ気分になる（高い天井にはシャンデリアまで）。レジが電気式ではなく、古風な機械式だったのが印象的。

　小規模なコンサートなども開催されるらしい。

　非常に落ち着いた雰囲気。昔ながらの喫茶店といえる。

　軽食メニューが多い。

　パフェは2種類。フルーツパフェ680円とチョコパフェ780円。

　営業時間は7時から20時半。定休日は日曜。

フルーツパフェ（2005/08）

T　O　P

中村屋 フルーツパフェ　680円 (2005/08)
内容	オレンジ（フレッシュ・シロップ漬け）、バナナ、ナシ、リンゴ、スイカ、グレープ、バニラアイス、生クリーム
備考	物凄く細長い容器に盛られたパフェ。フルーツパフェの名にふさわしく、フルーツが盛りだくさん。盛られるフルーツは季節ごとに異なるらしい。全体の量はそう多くない。バナナの半分を上の飾りとして盛り付け、残りを詰め物にするなど、効率よく作られている。自分が入った時店はそう混んでなかったが、注文から目の前に出されるまでそれなりに時間がかかった。

T　O　P

ルードゥメール
店前。車では直接ここまで行けない	店内
広島県広島市南区宇品海岸2-23-29
1986年創業の洋菓子屋。ローマ字表記だと「RUE DE MER」。フランス語で「海の道」を意味する（と思う）。宇品海岸にある宇品店と、東雲店がある。焼菓子は東雲店で製造される。宇品店はレストランにもなっていて、パスタやパフェなどが食べられる。 　自分が行った宇品店は、面する道が「車輌侵入不可」となっている（路面電車が通る道になっている。自転車か徒歩なら行ける）。なぜこんな不便な場所に店を出したのだろう、と思ってしまう。 　宇品店は60席あり、ゆったりしている。 　パフェのメニューはチーズケーキパフェ840円、宇治パフェ840円、フルーツパフェ892円がある。 　営業時間は8時半から22時。基本的に無休。
チーズケーキパフェ（2005/09）

T　O　P

ルードゥメール 840円 (2005/09)
内容	みかん、イチジク、クッキー、バニラアイス、チョコアイス、チーズケーキ、ヨーグルト、バナナ、栗
備考	背の高い容器。みかんやイチジクなどのフルーツ、ポリポリしたクッキー、冷たいアイスなど、様々な食感が楽しめる。チーズケーキパフェとなっているが、食べてみてもチーズケーキの味がしなかったので、「これのどこがチーズケーキ？　チョコレートパフェじゃないの？」と思っていた。が、アイスの下の層に達してからようやく分かった。詰め物にチーズケーキが使われているのだ。これまで様々なパフェを食べてきたが、詰め物がメインのパフェは初めて。チーズケーキの層が終わるとバナナがあり、更にその下には栗が一粒ある。値段はちょっと張るが、最後まで楽しめるパフェ。

T　O　P

月ヶ瀬

京都府中京区河原町四条上ル二筋目東入ル米屋町378

「ツキガセ」と読む。京都市にある茶店・甘処で、阪急京都線河原駅の近くにある。1906年（昭和元年）創業。

　甘味一筋の店だとか。

　丹波大納言小豆など、素材にこだわっている店。

　2005/11、三越広島店の京都物産展で食べた。

　あんみつ682円、白玉ぜんざい735円、抹茶クリームあんみつ819円、栗ぜんざい840円などがある。

　営業時間は12時から19時半。定休日は水曜。

あんみつ（2005/11）

T　O　P

月ヶ瀬 あんみつ　683円 (2005/11)
内容	寒天、小豆、白玉、求肥（ギュウヒ。もち米を使っている）、黒豆、黒蜜、バナナ、チェリー
備考	一口食べて思ったのが、「甘い！」ということ。寒天の上に載った小豆が非常に甘いのである。甘い筈の黒蜜が「さほど甘くないな」と感じてしまうほど。白玉、求肥（初めて食べた）があり、それなりの量がある。683円は少々高いな、と思ったが。小豆の甘さを、ツルッとした寒天がちょうどいい具合に緩和している。女の子が特に好みそうなものに仕上がっている。問題をあえて挙げるとすれば、器。青色で、元々黒っぽいあんみつがより黒っぽく見えてしまう（透明な寒天は青く見えた）。白っぽい器に盛った方が見栄えが良かったのでは？
ピンク色と薄緑のものが求肥らしい

T　O　P

牡丹園

神奈川県横浜市中区山下町147

「ボタンエン」と読む。

　横浜中華街にある中華料理店。全国の物産展に出展しているらしい。

　2006/01、三越広島店の「三越横浜・中華街展」に出展していたので、入って食べてみた。

　ラーメンや、焼きそばや、餃子などを提供する他に、プリンなどのデザートも提供している。

マンゴパフェ（2006/01）

杏仁パフェ（2006/01）

湯圓スイーツ（2007/01）

T　O　P

牡丹園 マンゴパフェ　630円 (2006/01)
内容	マンゴーアイス、マンゴープリン、マンゴーソース、マンゴースライス、QQ（球球）、ケーキ
備考	マンゴーのアイスに、プリンに、ソース。そして更にマンゴースライスが。マンゴー尽くしのパフェである。中華料理店とあって、詰め物はコーンフレークではなく、中華風のケーキ生地だった。量は少な目の感が。テイクアウトなので、仕方ないか。「QQ（球球）入り」となっている。これはタピオカのことか。
黒っぽい球体がQQ（球球） 下記の