津村巧の

食い道楽

TAKUMI TSUMURA'S

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パフェの店

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part 8

 

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中村屋

 

店前。店構えは極めて普通

 

店内。中は教会のよう。天井にシャンデリアが

 

広島県広島市中区堺町1-5-15

 広島市中区の路面電車通りに面している。土橋電停が目の前に。

 店構えはあまりパッとしないが、中はかなり広い。一部は半地下になっている。半地下の部分に入ると、中世の教会に迷い込んだ気分になる(高い天井にはシャンデリアまで)。レジが電気式ではなく、古風な機械式だったのが印象的。

 小規模なコンサートなども開催されるらしい。

 非常に落ち着いた雰囲気。昔ながらの喫茶店といえる。

 軽食メニューが多い。

 パフェは2種類。フルーツパフェ680円とチョコパフェ780円。

 営業時間は7時から20時半。定休日は日曜。

フルーツパフェ2005/08

T O P

中村屋

フルーツパフェ 680

(2005/08)

内容

オレンジ(フレッシュ・シロップ漬け)、バナナ、ナシ、リンゴ、スイカ、グレープ、バニラアイス、生クリーム

備考

物凄く細長い容器に盛られたパフェ。フルーツパフェの名にふさわしく、フルーツが盛りだくさん。盛られるフルーツは季節ごとに異なるらしい。全体の量はそう多くない。バナナの半分を上の飾りとして盛り付け、残りを詰め物にするなど、効率よく作られている。自分が入った時店はそう混んでなかったが、注文から目の前に出されるまでそれなりに時間がかかった。

 

 

 

T O P

 


 

 

ルードゥメール

 

店前。車では直接ここまで行けない

 

 

店内

広島県広島市南区宇品海岸2-23-29

 1986年創業の洋菓子屋。ローマ字表記だと「RUE DE MER」。フランス語で「海の道」を意味する(と思う)。宇品海岸にある宇品店と、東雲店がある。焼菓子は東雲店で製造される。宇品店はレストランにもなっていて、パスタやパフェなどが食べられる。

 自分が行った宇品店は、面する道が「車輌侵入不可」となっている(路面電車が通る道になっている。自転車か徒歩なら行ける)。なぜこんな不便な場所に店を出したのだろう、と思ってしまう。

 宇品店は60席あり、ゆったりしている。

 パフェのメニューはチーズケーキパフェ840円、宇治パフェ840円、フルーツパフェ892円がある。

 営業時間は8時半から22時。基本的に無休。

チーズケーキパフェ2005/09

T O P

ルードゥメール

840

(2005/09)

内容

みかん、イチジク、クッキー、バニラアイス、チョコアイス、チーズケーキ、ヨーグルト、バナナ、栗

備考

背の高い容器。みかんやイチジクなどのフルーツ、ポリポリしたクッキー、冷たいアイスなど、様々な食感が楽しめる。チーズケーキパフェとなっているが、食べてみてもチーズケーキの味がしなかったので、「これのどこがチーズケーキ? チョコレートパフェじゃないの?」と思っていた。が、アイスの下の層に達してからようやく分かった。詰め物にチーズケーキが使われているのだ。これまで様々なパフェを食べてきたが、詰め物がメインのパフェは初めて。チーズケーキの層が終わるとバナナがあり、更にその下には栗が一粒ある。値段はちょっと張るが、最後まで楽しめるパフェ。

 

 

 

T O P

 


 

 

月ヶ瀬

京都府中京区河原町四条上ル二筋目東入ル米屋町378

「ツキガセ」と読む。京都市にある茶店・甘処で、阪急京都線河原駅の近くにある。1906年(昭和元年)創業。

 甘味一筋の店だとか。

 丹波大納言小豆など、素材にこだわっている店。

 2005/11、三越広島店の京都物産展で食べた。

 あんみつ682円、白玉ぜんざい735円、抹茶クリームあんみつ819円、栗ぜんざい840円などがある。

 営業時間は12時から19時半。定休日は水曜。

あんみつ2005/11

T O P

月ヶ瀬

あんみつ 683

(2005/11)

内容

寒天、小豆、白玉、求肥(ギュウヒ。もち米を使っている)、黒豆、黒蜜、バナナ、チェリー

備考

一口食べて思ったのが、「甘い!」ということ。寒天の上に載った小豆が非常に甘いのである。甘い筈の黒蜜が「さほど甘くないな」と感じてしまうほど。白玉、求肥(初めて食べた)があり、それなりの量がある。683円は少々高いな、と思ったが。小豆の甘さを、ツルッとした寒天がちょうどいい具合に緩和している。女の子が特に好みそうなものに仕上がっている。問題をあえて挙げるとすれば、器。青色で、元々黒っぽいあんみつがより黒っぽく見えてしまう(透明な寒天は青く見えた)。白っぽい器に盛った方が見栄えが良かったのでは?

 

ピンク色と薄緑のものが求肥らしい

 

T O P

 


 

 

牡丹園

神奈川県横浜市中区山下町147

「ボタンエン」と読む。

 横浜中華街にある中華料理店。全国の物産展に出展しているらしい。

 2006/01、三越広島店の「三越横浜・中華街展」に出展していたので、入って食べてみた。

 ラーメンや、焼きそばや、餃子などを提供する他に、プリンなどのデザートも提供している。

マンゴパフェ2006/01

杏仁パフェ2006/01

湯圓イーツ2007/01

T O P

牡丹園

マンゴパフェ 630

(2006/01)

内容

マンゴーアイス、マンゴープリン、マンゴーソース、マンゴースライス、QQ(球球)、ケーキ

備考

マンゴーのアイスに、プリンに、ソース。そして更にマンゴースライスが。マンゴー尽くしのパフェである。中華料理店とあって、詰め物はコーンフレークではなく、中華風のケーキ生地だった。量は少な目の感が。テイクアウトなので、仕方ないか。「QQ(球球)入り」となっている。これはタピオカのことか。

 

黒っぽい球体がQQ(球球)

下記の