津村巧の

食い道楽

TAKUMI TSUMURA'S

FOOD FOOD FOOD

 

＊津村巧の＊

＊に戻る＊

 

お好み焼きの店

OKONOMIYAKI RESTAURANTS

 

 

第十四部

 

広島に越してから10年。

広島名物お好み焼きには特に関心がありませんでしたが、ふとしたことから

目覚めました。行った店を紹介します。

地元出身ではないので、あまり参考にはならないかも知れませんがね。

 

 

広島風お好み焼きについて

 

全国的に知られている関西風お好み焼き（広島焼）は、

生地に具を混ぜ合わせて焼く、というものですが、

広島風お好み焼きはクレープのように薄く焼いた生地の間に具を挟む、

という風になっています。

挟まれる具は大量のキャベツ、卵、そしてそばあるいはうどんが一般的です。

個人的には、最初見た時「新種のパスタ料理か？」と思いました。

 

 

このセクションの店

 

　

 

 

　

 

地　域　別　総　合　リ　ス　ト

COMPREHENSIVE REGIONAL LIST

に戻る

 

90_35_21113

 

 

 

 

食べ放題の店リスト

 

 

店名別

地域別

 

 

BUFFET RESTAURANTS

お好み焼きの店リスト

 

 

店名別

地域別

 

 

OKONOMIYAKI RESTAURANTS

ラーメンの店リスト

 

 

 

店名別

地域別

メニュー別

 

 

 

RAHMEN RESTAURANTS

カレーの店リスト

 

 

 

店名別

地域別

メニュー別

 

 

 

CURRY SHOPS

パフェの店リスト

 

 

 

店名別

地域別

メニュー別

 

 

 

PARFAIT SHOPS

その他の店リスト

 

 

 

店名別

地域別

メニュー別

 

 

 

OTHER RESTAURANTS

銘菓リスト

CONFECTIONERY

カップめんリスト

 

 

名称別

製造者別

 

 

CUP NOODLES

 

 

 

ZOO

 

店前

 

広島県安芸郡府中町

　広島県安芸郡府中町にあるお好み焼屋。「ズー」と読む。

　直ぐ側にバクさんのお店とスズがある。

　カウンター席とテーブル席があるが、テーブル席が基本らしい。テーブル席が一杯になると店に入れなくなってしまう。事実、ぶっ飛ぶほど込み合っていた訳ではなかったのに、新たに入ろうとした客に「すみません、満席です」と断りを入れていた。

　ベーシックな肉玉そば・うどんは500円。イカ天もしくはもちを加えたものが600円。そばをダブルにしたものも600円。

　定休日は日曜と月曜。

 

T　O　P

ZOO

肉玉そばダブル　600円

（2006/07）

　ベーシックな肉玉そばに、そばをダブルにした。当然ながら、そばの量は多い。

　ネギ、青海苔をトッピングした、昔ながらのお好み焼、といった感じ。

　肉の量もそれなりにあった。

　そばはソースを軽く絡めてある。

　カウンターの鉄板で食べられたら最高だったのに、と思ってしまう。

　ただ、標準で500円、ダブルで600円、という価格設定には大満足できる。

 

 

T　O　P

 

 

 

三篠川（上八丁堀店）

 

サンホテル入り口

 

広島県広島市中区上八丁堀7-24　サンホテル広島　1F

　ランチバイキングメニューの一つ。

ランチバイキング（2006/07）

T　O　P

三篠川

ランチバイキング　735円

（2006/07）

　ランチバイキングメニューの一つ。

 

 

T　O　P

 

 

 

Yum Yum

 

 

広島県広島市中区三川町7-4

　中央通に面するカフェレストラン。

「ヤムヤム」と読む。店名は「美味しい」を意味する赤ちゃん英語から。

　店内はそれなりに広く、席数も38ある。

　店内は洋物のダンスミュージックがかかっていて、ビート音がちょっとうるさく感じた。もう少し音量を下げてもいいのでは？

　営業時間はランチ、カフェ、ディナーに分かれていて、メニューが異なる。

　カフェタイムにはパフェも提供する。

　ランチタイム（11時半から14時）はパスタやピザを提供する。

　自分が行った時（2006/07）ピザは3種類あった：きのことツナのピザ、ベーコンとバジルソースのトマトピザ、ツナとポテトのピザ。

　営業時間は11時半から23時半。

ベーコンとバジルソースのトマトピザ（2006/07）

T　O　P

Yum Yum

ベーコンとバジルソースのトマトピザ　600円

（2006/07）

　ベーコン、プチトマト、オニオンを乗せたピザ。バジルソースで風味付けしてある。

　宅配ピザとはまた異なる風味のピザでバジルソースの香りが印象的だった。

　生地は薄いクリスピータイプ。当然ながら生地から作っているので、時間によっては注文してから出されるまで少々時間がかかる。

　自分が食べたのはハーフサイズ。レギュラーサイズだと800円になる。

　正直、ハーフサイズだと物足りない。目の前に出された時点で「レギュラーサイズにしておけばよかった」と思ったが、後の祭り。レギュラーサイズでも物足りなく感じたと思われる。

　ベーコンビッツをトッピングした淡色野菜のみで構成されたサラダ付き。

 

ハーフサイズだと直径約20センチのピザの

半分が出される（4切れ）

 

 

淡色野菜のみ（というか、レタスのみ）のサラダ

ベーコンビッツが美味しかった

 

T　O　P