津村巧の食い道楽：銘菓・菓子パン67

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パート67

自分が食べた全国の様々な銘菓を紹介したいと思います。

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T　O　P

ザッハトルテ 300円（2007/01）
品名
名称	洋生菓子
原材料名
製造者	パウンドハウス広島
内容	三層のケーキ生地にチョコを挟んだ洋菓子。ケーキ生地が厚いので、他店のザッハトルテと違い、「チョコの塊」と感じはしないが、ケーキ生地がしっかりしている為、食感は悪くない。ホールが直径15センチと比較的小さいからか、1ピースも6分割で、弧が大きい。その分大振りに見える。問題点をあえて述べるとすると、店内でケーキセットとして食べたのだが、提供のされ方が「ディスプレイケースから出してそのまま皿に乗せました」といった感じで、工夫がなかったことか。チェーン店だと、こうなってしまうのかも知れない。

和栗のモンブラン 420円（2007/01）
品名
名称	洋生菓子
原材料名
製造者	パウンドハウス広島
内容	熊本県産の和栗を使ったモンブラン。和栗はそのまま一つが入っているのではなく、粗く刻んだものが入っている。モンブランでは洋栗が使われることが多いので、これまで食べてきたものと若干食感が異なり、新鮮だった。生地部分はふんわりしていた。問題点をあえて述べるとすると、問題点をあえて述べるとすると、店内でケーキセットとして食べたのだが、提供のされ方が「ディスプレイケースから出してそのまま皿に乗せました」といった感じで、工夫がなかったことか。チェーン店だと、こうなってしまうのかも知れない。