津村巧の

食い道楽

TAKUMI TSUMURA'S

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銘菓

C O N F E C T I O N E R Y

 

 

パート48

 

自分が食べた全国の様々な銘菓を紹介したいと思います。

 

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このセクションのお菓子

 

　

　

 

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T　O　P

パン・オ・ショコラ

147円

（2006/03）

品名

 

名称

菓子パン

原材料名

チョコレート、小麦粉、動植物性マーガリン、全卵、液糖、植物性ショートニング、イースト、乳製品、食塩、乳化剤、ビタミンC、酸化防止剤（ビタミンE）、カゼイン、グリシン、酒精、香料、カロチノイド色素（原材料の一部に大豆を含む）

製造者

タカキベーカリーTC

内容

「ビターなチョコクリームを絞ったベストリー。さっくりとした食管と濃厚なチョコの甘みがくせになります」となっている。中も外もチョコだらけ、というパン。それなりに甘い。当然か。「パン・オ・ショコラ」となっているが、実はペーストリー。

 

 

 

 

 

 

 

T　O　P

ヴィエノワ・ショコラ

137円

（2006/03）

品名

 

名称

菓子パン

原材料名

小麦粉、チョコレートスプレッド、動植物性マーガリン、全卵、チョコレート、液糖、イースト、植物性ショートニング、乳製品、食塩、醸造酢、乳化剤、ビタミンC、pH調整剤、香料（原材料の一部に大豆を含む）

製造者

タカキベーカリーTC

内容

「濃厚なチョコクリームとチャンクチョコをブリオッシュ生地にサンド」となっている。クリーミーなチョコの中にポリポリとしたチョコチップが。同じチョコレートでありながら、食感のコントラストが何となく楽しい。

 

 

 

 

 

T　O　P

手包み粒あんぱん

105円

（2006/03）

品名

 

名称

菓子パン

原材料名

つぶあん、小麦粉、上白糖、全卵、動植物性マーガリン、イースト、乳製品、ゴマ、澱粉、植物性ショートニング、食塩、ビタミンC（原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む）

製造者

タカキベーカリーTC

内容

「上品な甘みの粒あんを、長時間低温発酵させた生地で、ひとつひとつ丁寧に手で包んでいます。ふんわりと風味豊かな手包みあんぱん。これからも、ずっと愛され続けるおいしさです」となっている。本当に手包みなのかね。比較的大きく、餡の量も多い。見た目も昔ながらのアンパンといった感じで、好感が持てる。

 

 

 

 

 

T　O　P

ロールペストリー

105円

（2006/03）

品名

 

名称

菓子パン

原材料名

小麦粉、チョコレートスプレッド、動植物性マーガリン、全卵、チョコレート、液糖、イースト、植物性ショートニング、乳製品、食塩、醸造酢、乳化剤、ビタミンC、pH調整剤、香料（原材料の一部に大豆を含む）

製造者

タカキベーカリーTC