津村巧の

食い道楽

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銘菓

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パート40

 

自分が食べた全国の様々な銘菓を紹介したいと思います。

 

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名称

製造者別

 

 

CUP NOODLES

 


 

 

香月堂

愛知県豊川市西島町袖身8

概略

愛知県にある菓子メーカー。「カゲツドウ」と読む。バウムクーヘン、マフィン、マドレーヌなど、漢字が並ぶ和菓子風の社名に反して洋菓子を製造する(和菓子は作っていないようだ)。創業は1953年。社員はパートを含めると400名以上。広島にも同名の「香月堂」という菓子メーカーがあるが(そちらは「コウゲツドウ」と読む)、無関係のようである。

品名

チョコ&ベリーパウンド(2005/12)

ビターチョコパウンド(2005/12)

チョコレートタルト(2005/12)

T O P

チョコ&ベリーパウンド

105円

2005/12)

品名

チョコ&ベリーパウンド

名称

洋菓子

原材料名

卵、砂糖、小麦粉、植物油脂、チョコレート(大豆を含む)、牛乳、ココアパウダー、イチゴ、麦芽糖、液糖、デキストリン、レモン濃縮果汁、イチゴ濃縮果汁、乳化剤、膨張剤、香料、増粘多糖類、調味料(アミノ酸)、着色料(クチナシ、紅麹、赤キャベツ)、ゲル化剤(ジュラン)、酸味料

製造者

香月堂(愛知県)

内容

「ほろ苦いチョコ生地と甘酸っぱいストロベリー生地のマーブルパウンドです」となっている。包装を開けるとストロベリーの香りが。適度な苦さのチョコ生地と、甘酸っぱいストロベリー生地のバランスが絶妙。量がそれなりにあるのもありがたい。

 

 

 

T O P

ビターチョコパウンド

105円

2005/12)

品名

ビターチョコパウンド

名称

洋菓子

原材料名

卵、砂糖、小麦粉、植物油脂(大豆を含む)、チョコレート(乳を含む)、マーガリン、ココアパウダー、水あめ、食塩、乳化剤、膨張剤、香料、増粘剤(キサンタンガム)

製造者

香月堂(愛知県)

内容

「ほろ苦く仕上げたチョコ生地に、ミルク風味のチョコチップを散りばめました」となっている。チョコ生地の部分の苦味はちょっと強めだが、チョコチップがかなり和らげている。チョコチップのポリポリ感も心地よい。量がそれなりにあるのもありがたい。

 

 

 

T O P

チョコレートタルト

105円

2005/12)

品名

チョコレートタルト

名称

洋菓子

原材料名

小麦粉、マーガリン(大豆を含む)、牛乳、チョコレート、砂糖、卵、ココアパウダー、植物油脂、砂糖、異性化液糖、食塩、乳酸Na、ソルビトール、乳化剤、香料

製造者

香月堂(愛知県)

内容

タルト生地一杯にネットリ(しっとりか?)したチョコレートを垂らしこんだもの。タルト生地もしっとりしている為、少々崩れ易い。包装から出す際、チョコレートが包装の内側に密着していて、一部が剥がれてしまった。食感は良く、安い割にはそれなりの大きさもあり、良く出来ているお菓子だ、と感じた。

 

 

 

T O P

 


 

 

はあもにい

広島県山県郡北広島町海応寺354

概略

正式名称は「手作り工房はあもにい」。手作り焼菓子や、パンを製造している。1994年開店。

品名

フロランタン(2005/12)

T O P

フロランタン

105円

2005/12)