津村巧の食い道楽：銘菓29

津村巧の

食い道楽

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パート29

自分が食べた全国の様々な銘菓を紹介したいと思います。

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このセクションのお菓子

リーフパイ（アーモンド）（2005/07）	クッキー（オルジェ）（2005/07）	クッキー（アールグレイ）（2005/07）
クッキー（ショコラ）（2005/07）	リーフパイ（プレーン）（2005/07）	マドレーヌ（2005/07）
リーフパイ（2005/07）	レモンケーキ（2005/07）	アマンドヌガー（2005/07）
ダックワーズ（2005/07）

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名称別	製造者別

CUP NOODLES

マキシム・ド・パリ株式会社
東京都中央区銀座5-3-1　ソニービルB3
概略	「Maxim's de Paris」と表記する。パリの有名レストランの日本法人。ケーキやクッキーなども販売する。注文はここで。
品名	リーフパイ（アーモンド）（2005/07）リーフパイ（プレーン）（2005/07）クッキー（オルジェ）（2005/07）クッキー（アールグレイ）（2005/07）クッキー（ショコラ）（2005/07）

T　O　P

リーフパイ（アーモンド）円（2005/07）
品名	リーフパイ（アーモンド）
名称	焼き菓子
原材料名	小麦粉、バター、グラニュー糖、アーモンド、脱脂粉乳、ブドウ糖、乳化剤（グリセリン脂肪酸エステル）、食塩
製造者	マキシム・ド・パリ
内容	パイ生地をクッキーのように仕立て上げたもの。その名の通り、葉っぱの形になっている。サクッとした歯ざわりが特徴。崩れ易い。アーモンドが振ってある。アーモンド抜きのプレーンのもある。注文はここで。

T　O　P

クッキー（オルジェ）円（2005/07）
品名	クッキー（オルジェ）
名称	焼き菓子
原材料名	小麦粉、砂糖、バター、ショートニング、卵、アマンドプードル、白胡麻、大麦若葉、バニラ、塩、ベーキングパウダー
製造者	マキシム・ド・パリ
内容	オルジェとは大麦のこと。小麦粉だけのクッキーとはちょっと異なる風味が。甘さは非常に控え目。あまり大きくないので、一個ずつ包装するのは環境的にはどうかと思う。

T　O　P

クッキー（アールグレイ）

円