津村巧の食い道楽：銘菓16

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パート16

自分が食べた全国の様々な銘菓を紹介したいと思います。

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このセクションのお菓子

京の手づくりういろう白糖（2005/07）	あずき最中（2005/7）	餅最中（2005/7）
マドレーヌ（2005/07）	フィナンシェ（2005/07）	スイートもみじ（2005/07）
アーモンドヌガー（2005/07）	ブラウニー（2005/07）	バナナケーキ（2005/07）
マドレーヌレーズン（2005/07）	オレンジバターケーキ（2005/07）	抹茶バターケーキ（2005/07）
チョコレートバターケーキ（2005/07）	フィナンシェ（2005/07）	レーズンスコーン（2005/12）
辛口カレーフランス（2005/12）	ピロシキ（2005/12）	クロワッサン（2005/12）

　

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名称別	製造者別

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藤高製菓株式会社
奈良県磯城郡田原本町味間330
概略	ういろうを全国で販売している。
品名	京の手づくりういろう白糖（2005/07）

京の手づくりういろう白糖 80円（2005/07）
品名	京の手づくりういろう白糖
名称	和生菓子
原材料名	小麦粉、米粉、砂糖、かのこ（小豆）
製造者	藤高製菓
内容	比較的大きい。外郎は、見た目は羊羹に似ていなくもないが、寒天の代わりに米粉と小麦粉を練り上げて作っているので、羊羹より微妙に弾力がある。

足立産業株式会社
岐阜県各務原市鶴沼各務原町5-251-1
概略
品名	あずき最中（2005/7）餅最中（2005/7）

あずき最中 55円（2005/03）
品名	あずき最中
名称	半生菓子
原材料名	餡、砂糖、水飴、もち米、ソルビット、保存料（ソルビン酸K）
製造者	足立産業株式会社
内容	栄養成分は100gあたり次の通り：エネルギー311kcal、蛋白質4.1g、脂質0.4g、炭水化物72.7g、ナトリウム7mg。一パックに3個入っている。にも拘わらず55円だったので、思わず買ってしまった。ちょっと小振りの最中。粒餡仕立てとなっているが、あまり粒々感は感じられない。包装が剥がれ易いのがありがたかった。
一パック3個入り

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餅最中 55円（2005/03）
品名	餅最中
名称	半生菓子
原材料名	砂糖、餡、水飴、もち米、ソルビット、保存料（ソルビン酸K）