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銘菓

C O N F E C T I O N E R Y

 

 

パート02

 

自分が食べた全国の様々な銘菓を紹介したいと思います。

 

ネットで注文したいならここへ

 

このセクションのお菓子

 

　

　

 

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山本おたふく堂

鳥取県東伯郡東伯町八橋348

概略

1968年、山本峰吉が創業。

品名

ふろしきまんじゅう（2004/12）

T　O　P

ふろしきまんじゅう

円

（2004/12）

品名

 

名称

ふろしきまんじゅう

原材料名

黒砂糖を基本に和三盆糖の原糖、最良質の小麦粉、小豆のこしあんを使用したまんじゅう。防腐剤や添加物など一切使っていない無添加商品とあって、賞味期限は3日間、という短さ。

製造者

山本おたふく堂

内容

鳥取名物。黒砂糖を基本に和三盆糖の原糖、最良質の小麦粉、小豆のこしあんを使用したまんじゅう。防腐剤や添加物など一切使っていない無添加商品とあって、賞味期限は3日間、という短さ。「ふろしきまんじゅう」の名は、饅頭出来上がりの形が風呂敷の4隅を折ったような形になることから。地元では屋号から「おたふくまんじゅう」とも呼ばれ、親しまれている。広島のもみじ饅頭は「饅頭」の名が付きながらも洋菓子っぽい仕上がりだが、こちらは昔ながらの饅頭。やや小振り。黒砂糖の甘みと、タンサンの微かな苦味が。

 

袋に入ったふろしきまんじゅう。屋号のおたふくマークが右上に

 

 

小振りな、まるい饅頭

 

 

二つに割ったところ

T　O　P

 

 

 

モーツアルトM

 

モーツアルト・グループが経営するホテルチューリッヒ（広島市東区）

 

広島県広島市中区堀川町5-2

概略

広島に本社を置く洋菓子メーカー。「バッケンモーツアルト」のブランド名で様々な洋菓子を提供している。他にホテルや、デザートバイキングを提供する軽食レストランや、タイ料理レストラン、カフェなど、洋菓子以外の事業にも携わっている。ネットで注文したいならここへ。

品名

アップルケーキ（2004/12）

もみじおぼろ（2005/08）

もみじおぼろ（ゆず）（2005/08）

ガトウ（2005/08）

アマンドサブレ（2005/08）

ダンケウィッチ（2005/08）

バッケン・マドレーヌ（2005/10）

瀬戸内レモンケーキ（2005/10）

弥山のおぼろ（2005/10）

プリューノ（2005/10）

イチジクのショートケーキ（2005/10）

ベリータルト（2005/10）

果実の森（2005/10）

チーズケーキ（2005/10）

ロールケーキ（2005/10）

アーモンドロールケーキ（2005/10）

ザッハトルテ（2005/12）

マロントルテ（2005/12）

チョコレートケーキ（2005/12）

コーザゲントルテ（2006/04）

メロンのショートケーキ（2006/04）

エクレア（2006/04）

プリンのショートケーキ（2006/04）

フレッシュレモンパイ（2006/04）

苺と桜のショートケーキ（2007/05）

チーズオムレット（2007/07）

T　O　P

アップルケーキ

円

（2004/12）

品名